โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

Norfolk Plant Sciences ได้ประกาศความสำเร็จในการปรึกษาหารือกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (Food and Drug Administration – FDA)  เกี่ยวกับมะเขือเทศสีม่วงดัดแปลงพันธุกรรม ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง หลังจากการตรวจสอบอย่างครอบคลุมของหน่วยงาน

การตรวจสอบของ FDA ระบุว่า “ในขณะนี้ ไม่มีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารของมนุษย์ที่มาจากมะเขือเทศ Del/Ros1-N” การตัดสินใจของ FDA นี้ สอดคล้องกับการตัดสินใจของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาเมื่อเดือนกันยายน 2565 ซึ่งกลายเป็นก้าวสำคัญสำหรับ Norfolk โดย FDA ได้ตรวจสอบองค์ประกอบ ความปลอดภัย และพารามิเตอร์ (ตัวแปร) ที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ ของมะเขือเทศสีม่วงดัดแปลงพันธุกรรมอย่างละเอียดถี่ถ้วน และพบว่า มีส่วนประกอบของสารอาหารที่เหมือนกับมะเขือเทศทั่วไป ยกเว้นปริมาณ anthocyanins (สารที่อยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์ ( Flavonoid ) ซึ่งจะให้สีน้ำเงิน แดง และสีม่วง กับดอกไม้ ผักผลไม้ต่าง ๆ) ที่ต้องการในระดับที่สูงกว่า FDA สรุปว่ามะเขือเทศสีม่วงดัดแปลงพันธุกรรม “ไม่ก่อให้เกิดความกังวลเมื่อใช้เป็นอาหารของมนุษย์”

มะเขือเทศสีม่วงดัดแปลงพันธุกรรมได้รับการพัฒนาโดยศาสตราจารย์ Cathie Martin ผู้ก่อตั้ง Norfolk ที่ John Innes Center ใน Norwich สหราชอาณาจักร มะเขือเทศนี้มีคุณสมบัติพิเศษในการต้านอนุมูลอิสระจากยีน 2 ตัวจากดอก snapdragon (ดอกลิ้นมังกร) ที่กินได้ ยีนเหล่านี้จะกระตุ้นความสามารถของมะเขือเทศในการผลิตเม็ดสีสีม่วง ส่งผลให้มะเขือเทศ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และมะเขือม่วงมีผิวสีม่วงสดใส

ครับ มะเขือเทศเป็นพืชที่นิยมพัฒนาเพื่อเพิ่มคุณภาพของผล

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.norfolkhealthyproduce.com/fda-announcement