โดย…ดลมนัส กาเจ

จังหวัดจันทบุรี เป็นแหล่งปลูกทุเรียนคุณภาพระดับโลกที่มีความหลากหลายสาพันธุ์และรสชาต อย่าง “ทุเรียนน้ำกร่อย” ของหญิงเก่งแห่งนายายอาม ” บุษบา นาคพิพัฒน์” ที่ตำบลนายายอาม อำเภอนายายอาม จังหวัดจันทบุรี ก็เป็นอีกหนึ่งทุเรียนที่ถูกกล่าวขานถึงจุดเด่นที่มีสีเนื้อทุเรียนเหลืองส้ม ผิวแห้ง เนื้อเหนียวฟู รสหวานกลมกล่อมและมันเข้มข้น ไม่หวานแหลมจนเกินไป กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีที่ไหนเหมือน เป็นกลิ่นคล้ายดอกไม้หอม

ทว่า…กว่าจะได้ทุเรียนน้ำกร่อยที่มีคุณสมบัติพิเศษที่ว่านี้  บุษบา บอกว่าต้องสู้กับน้ำเค็ม เพราะเป็นที่ติดทะเล  มีน้ำเค็มเข้ามาถึงแแปลงปลูก เธอต้องใช้เทคนิคด้วยการเอาน้ำจืดมาอัดฉีดในปริมาณที่มากเพื่อไล่น้ำเค็ม พร้อมกับปลูกพืชพี่เลี้ยที่หลากทั้งไม้ผล ไม่ยืนต้นทนเค็ม เพื่อดูดซับน้ำเค็ม ให้ได้มากที่สุด จึงกลา่ยเป็นน้ำกร่อยและปลูกทุเรียนได้ที่มีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว

“พื้นที่สวนทุเรียนตรงนี้เป็นที่มรดกตกทอดตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ของสามี ฉันกับสามีเข้ามาเริ่มทำสวนไม้ผลอย่างเต็มตัว เมื่อปี 2540 ถือเป็นงานหนักพิสมควร  เนื่องจากเป็นพื้นที่เป็นน้ำกร่อยปลูกทุเรียนไม่ค่อยดี ใบร่วง ประกอบกับการตลาดที่ยังไม่กว้างขวางมากในตอนนั้น แต่สู้มาจนได้ทุเรียนที่จุดเด่นพิเศษกว่าที่อื่นทั่วไปอย่างชัดเจน รสชาติหวานกลมกล่อมและมันเข้มข้น ไม่หวานแหลมจนเกินไป เนื้อทุเรียนเหนียวฟู สีเหลืองอมส้มกลิ่น กลิ่นหอมคล้ายดอกไม้หอมเป็นเอกลักษณ์  มีวิตามีนดีเยอะ เนื่องจากดินแถบนี้มักมีแร่ธาตุและกำมะถันสูง” เธอ กล่าว (รายละเอียดในคลิป)

มะถันสูง