วันนี้มาแนะนำ พืชผัก ผลไม้ ที่เป็นประโยขน์ต่อร่างกาย  นำความรู้ที่หลากหลายมาปรับใช้กับชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะการเลือกผัก ผลไม้  ให้กับสมาชิกในบ้านรับประทาน ก็มักจะเลือกสิ่งที่ดีแและแฝงไปด้วคุณประโยชน์ต่างๆ หรือสิ่งที่ช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บให้กับสมาชิกในบ้านได้อย่างดีที่เดียว เพราะช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยนัก เดี๋ยวก็ฝนตก แดดออก แดดร้อนจัด อาจจะทำให้สมาชิกป่วยได้ง่ายขึ้น มาหาวิธีในการับประทานผัก ผลไม้ชนิดใดบ้างที่ช่วยดูแลสุขภาพของสมาชิกในบ้านได้บ้าง ขิง มีสรรพคุณช่วยป้องกันหวัด ใช้ขิงแห้งหรือขิงสดมาทำเป็นเครื่องดื่มน้ำขิงร้อน เพื่อรับมือกับโรคติดเชื้อทางเดินหายใจ พบว่าน้ำขิงที่ได้จากขิงสดมีประสิทธิภาพต่อต้านการสะสมของเชื้อไวรัสบริเวณเยื่อบุผิวทางเดินหายใจด้วยการป้องกันการยึดเกาะหรือการแพร่เข้าสู่เซลล์ร่างกายของไวรัสได้  ขิงมีสรรพคุณช่วยขับเสมหะได้ดีเยี่ยมเพียงทุบขิงสดทุบแล้วนำไปต้มในน้ำให้เดือด นำมาสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อย จะช่วยให้ชุ่มคอขึ้นได้อย่างดีพริกหวาน พริกหลากสีสันที่รสชาติไม่เผ็ด มีทั้งสี เขียว แดง เหลือง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 เหล็กและโพแทสเซียม สามารถนำมารับประทานสดๆ เป็นสลัดผัก หรือเป็นผักชุบแป้งทอดก็อร่อยไม่เบา โดยในพริกหวานจะมีสารแคปไซซิน ช่วยลดน้ำมูกทำให้การหายใจสะดวกขึ้น รวมถึงช่วยบำบัดอาการภูมิแพ้ต่างๆ ได้

ส้ม เป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ง่ายและยังเป็นที่นิยมกินกัน สามารถกินเป็นลูกได้ หรือจะนำไปคั้นเป็นน้ำส้มก็ให้ประโยชน์สูง เป็นการช่วยเสริมสร้างเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ทำงานของร่างกายได้ดีขึ้น เนื่องจากวิตามินซีในส้มมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว และช่วยยับยั้งต่อต้านการติดเชื้อจากแบคทีเรียและไวรัสได้อีกด้วย

ที่มาข้อมูล : Mthai.com

ผู้เรียบเรียง : Fasai Jomjai