โลกเปลี่ยน วิถีชีวิตคนเปลี่ยน ผู้บริโภคเปลี่ยน เกษตรกรก็ต้องเปลี่ยน เพื่อผลิตสินค้าเกษตรตามที่ตลาดต้องการ จุดทำให้ “มานะ บุญสร้าง” หัวหน้าฝ่ายการตลาด สหกรณ์การเกษตรท่ายาง จำกัด อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ที่สงเสริมสมาชิกปลูกกล้วยหอมทอง ตัดสินใจเปลี่ยนวิธีคิดใหม่จากที่ขายกล้วยเป็นหวี นำผลผลิตส่วนหนึ่งมาบรรจุภัณฑ์ให้สวยงามขายเป็นลูก เริ่มทดลองส่งร้านสะดวกซื้อระดับแนวหน้าของประเทศ “เซเว่น อีเลฟเว่น” ปรากฏว่าลูกค้าให้การตอบรับเป็นอย่างดีและช่วยส่งเสริมรายได้ให้กับสมาชิกให้อยู่ดีกินดีอย่างทั่วหน้าหน้า แม้วันนี้ประเทศไทยกำลังประสบการสถานการณืการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา 2019 หรือโควิด-19 แต่สหกรณ์การเกษตรท่ายาง ยังส่งกล้วยหอมทอง ป้อนที่เซเว่นฯตกวันละ 5 หมื่นลูก
มานะ บุญสร้าง
มานะ เล่าว่า ในปี 2556 ได้สังเกตเห็นว่าพฤติกรรมผู้บริโภคได้เปลี่ยนแปลงไปเน้นซื้อสินค้าคุณภาพ สะดวก รวดเร็วและพร้อมรับประทานได้ทันที การขายกล้วยเป็นหวี ทำให้ผู้บริโภคหลายคนรับประทานไม่ทัน จึงได้ลองเสนอขายกล้วยหอมทองในร้านเซเว่นฯ แบบบรรจุใส่ถุงเป็นลูกเดี่ยว ซึ่งกล้วยหอมทองที่ส่งนี้จะอยู่หน้าร้านได้ประมาณ 2-3 วัน ปรากฏว่าขายดี จึงได้ส่งขายต่อเนื่องและขยายกำลังการผลิตเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบันส่งกล้วยหอมทองจำหน่ายผ่านร้านเซเว่นฯ จำนวน 50,000 ลูกต่อวัน
มานะ บอกอีกว่า กล้วยหอมท่ายาง เป็นพันธุ์แท้ มีกลิ่นหอม รสชาติหวาน และมีเนื้อละเอียดกว่าที่อื่น เพราะมีกรรมวิธีการปลูกที่แตกต่างจากที่อื่นโดยเลือกใช้หน่อพันธุ์แท้เท่านั้น นอกจากนี้ทำเลในการเพาะปลูกกล้วยยังมีดินที่แร่ธาตุดี น้ำอุมดมสมบูรณ์ กล้วยหอมทองจึงเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตที่มีคุณภาพซึ่งกล้วยหอมทองทั้งหมดเป็นผลผลิตของเกษตรกรประจำท้องถิ่น อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี จึงนับเป็นการสร้างอาชีพ ส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตร ทำให้เกษตรกรในท้องถิ่นที่เป็นสมาชิกของสหกรณ์กว่า350 รายมีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นในเรื่องของรายได้แล้วก็ในรูปของสุขภาพเพราะปลูกแบบปลอดสารพิษ
สำหรับปัจจัยที่ทำให้ยอดจำหน่ายผ่านร้านเซเว่นฯ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะทางเซเว่นฯ มีทีมงานให้คำแนะนำมีการพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์ต่อเนื่อง เริ่มแรกที่ส่งขายเซเว่นฯ เป็นถุงธรรมดา เจาะรู ติดสติกเกอร์ให้เห็นโลโก้ และเซเว่นฯยังให้คำแนะนำการพัฒนาแพ็กเกจให้ดูทันสมัย เก็บผลผลิตได้ยาวนาน เพื่อรักษาคุณภาพกล้วยหอมทองจากสวนให้มีความสดใหม่ก่อนถึงมือลูกค้า
หัวหน้าฝ่ายการตลาด สหกรณ์ฯ ท่ายาง บอกด้วยว่า การทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จนอกจากจะต้องมีความมุ่งมั่นและอดทนต่ออุปสรรคแล้ว สิ่งสำคัญคือการคิดริเริ่มทำในสิ่งใหม่ๆ ปรับตัวเพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภค ประกอบกับการได้รับโอกาสดีๆ จากซีพี ออลล์ ในการเป็นช่องทางกระจายสินค้าผ่านร้านเซเว่นฯ ทั่วประเทศ
ก็นับเป็นอีกหนึ่งสถบันเกษตรกร ที่มีการตื่นตัวและปรับตัว ไปตามสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น แม้ประเทศไทยจะอยู่สถานการณ์อย่างไร แต่สมาชิกของสหกรณ์การเกษตรท่ายาง จำกัด มีความนั่นคงและอยู่ดีกินดีอย่างทั่วหน้า