โดย…นายหัวไทร
กั้ง กุ้งมังกร หรือ ล็อบสเตอร์ เป็นอาหารทะเลที่เปลือกยากอีกชนิดหนึ่งกว่าจะได้รับประทาน หากสั่งตามร้านอาหารส่วนทางร้านจะจัดการให้ แต่ถ้า…รู้กรรมวิธีหรือเทคนิคในการแกะเปลือกกั้ง กุ้งมังกร ล็อบสเตอร์ ก็ไม่เรื่องที่ยากเย็นนัก
วันนี้อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย “นิพนธ์ บุญญามณี” โชว์ให้เห็นๆ วิธีการแกะล็อบสเตอร์ แบบง่ายๆระหว่างเป็นเป็นประธานจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่ สามัคคี 24 กลุ่ม มร. ครั้งที่ 9 ซึ่งเป็นที่คุณนิพนธ์ ขนอาหารทะเลมาจากสงขลา กั้ง ล็อบสเตอร์ ปลาหมึก และปลากะพงจากเกาะยอ (ชมในคลิป)
