โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยใสุภาษิต

จากรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสาร Pediatrics ซึ่งเป็นวารสารหลักของ American Academy of Pediatrics (AAP) ที่เขียนโดย Steven A. Abrams, MD. และ Jaclyn Lewis Albin, MD. เรื่อง Used of Genetic Modified Organism (GMO) – Containing Food Product in Children (https://doi.org/10.1542/peds.2023.064774) เพื่อเตือนผู้ปกครองเกี่ยวกับอาหารที่มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม และสารป้องกันกำจัดแมลงศัตรู โดยชี้ให้เห็นถึงผลกระทบระยะยาวต่อสุขภาพเด็กที่ไม่ทราบสาเหตุ และเรียกร้องให้มีการวิจัยและมีความโปร่งใสมากขึ้นในการติดฉลากอาหาร

ในรายงานยังเสนอวิธีแก้ปัญหา โดยระบุว่า “ครอบครัวที่ต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมโดยสิ้นเชิง สามารถทำได้โดยการซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรือผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับว่าไม่ใช่ สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม จากการทดสอบโดยบุคคลที่สาม”

Andrea ซึ่งเป็นนักภูมิคุ้มกันวิทยาและนักจุลชีววิทยา กล่าวว่า “โดยเนื้อหาแล้ว เป็นการสร้างตรรกะวิบัติให้เกิดการเข้าใจผิดเกี่ยวกับพืชและผลิตภัณฑ์อาหารที่มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม” และ “มีข้อมูลที่ผิดมากมายเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งหมายถึง ข้อมูลส่วนใหญ่มาจากความรู้ทางวิทยาศาสตร์ในระดับต่ำ”

แม้ว่าสาธารณชนจะยังวิตกกังวล แต่อาหารที่มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมก็มีความปลอดภัย ตามข้อมูลจากหน่วยงานหลายแห่ง รวมถึงสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ระบุว่า “การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า อาหารที่มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ไม่ส่งผลกระทบที่แตกต่างไปจากอาหารที่ไม่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม” สถาบันวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ และการแพทย์แห่งชาติ ยังได้เผยแพร่รายงานในปี พ.ศ. 2559 ที่มีฉันทามติทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม

นอกจากนี้ Dr. Kevin Falta นักชีวโมเลกุลพืช และ Dr. Nicole Keller กุมารแพทย์ทั่วไป และสมาชิกสถาบันกุมารเวชศาสตร์อเมริกัน ในนามสมาคมกุมารเวชศาสตร์แห่งอเมริกา(American Pediatric Society)  ได้ชี้ให้เห็นประเด็นที่ “กุมารแพทย์ที่ให้ข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับ อาหารที่มาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม” ดังนี้

    1.ไม่ได้ใช้วิทยาศาสตร์ในการวิเคราะห์ คำแถลงดังกล่าวถือเป็นการบิดเบือนความจริงอย่างร้ายแรงจากหลักฐานจำนวนมากเกี่ยวกับอาหารสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม และพันธุวิศวกรรม มีหลายการศึกษาที่คัดสรรมาเพื่อสนับสนุนการกล่าวอ้างที่เป็นเท็จ เกี่ยวกับการผลิตทั่วไปและสารป้องกันกำจัดแมลงศัตรู มีการกล่าวข้อความที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับพืชดัดแปลงพันธุกรรม ข้อมูลที่ชัดเจนถูกละเว้น และข้อดีของผลิตผลออร์แกนิกนั้นเกินความจริง

     2.บิดเบือนข้อมูลทางกฎหมายและการโฆษณาชวนเชื่อ บทความนี้ มีความคิดเห็นที่แกล้งทำเป็นบทความทางวิทยาศาสตร์ โดยให้ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องที่มาจากองค์กรนักเคลื่อนไหว เช่น คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม เป็นการบิดเบือนข้อมูลทางกฎหมายและเต็มไปด้วยการโฆษณาชวนเชื่อบนพื้นฐานของความกลัว โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ครอบครัวเข้าใจผิดเกี่ยวกับความปลอดภัยของส่วนผสมอาหารที่มาจากการดัดแปลงพันธุกรรม

      3.เต็มไปด้วยความหวาดกลัวและน่าอับอาย ข้อมูลที่ผิดนี้เป็นความผิดพลาดที่เป็นอันตรายจากสถาบันกุมารเวชศาสตร์อเมริกัน ข้อความเหล่านี้จะทำให้ผู้ปกครองและแพทย์เข้าใจผิด เป็นการทำลายอาหารที่ปลอดภัยและราคาไม่แพง สร้างความหวาดกลัวอย่างไม่มีมูลเกี่ยวกับสารป้องกันกำจัดแมลงศัตรู ชักนำให้ผู้คนบริโภคน้อยลง และส่งผลทำให้สุขภาพแย่ลง โดยเฉพาะในกลุ่มครอบครัวที่มีรายได้น้อย

      ครับ ถ้าอยู่บนพื้นฐานวิทยาศาสตร์ด้วยความเชื่อมั่น ก็น่าจะมีแนวคิดเป็นที่ยอมรับได้ดีกว่านี้

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://geneticliteracyproject.org/2024/01/12/american-pediatric-society-lambasted-by-scientists-researchers-glps-jon-entine-for-promoting-scientifically-baseless-claim-that-food-grown-from-genetically-modified-seeds-pose-unique-danger/