โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

นักเคลื่อนไหวได้โน้มน้าวชาวอเมริกันว่าอาหาร “ออร์แกนิก” ดีกว่า ดีต่อสุขภาพ รสชาติดีกว่า และช่วยให้อายุยืน เป็นผลให้ผู้ปกครองที่ยากจนรู้สึกผิดหากพวกเขาไม่สามารถจ่ายเงิน 7 ดอลลาร์สำหรับไข่ออร์แกนิก

ข้อมูลที่ผิดนี้ถูกเผยแพร่โดยคนอย่าง Alexis Baden-Mayer ผู้อำนวยการฝ่ายการเมืองของสมาคมผู้บริโภคออร์แกนิก โดยบอกว่า อาหารออร์แกนิกดีกว่าอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “โภชนาการมีความแตกต่างอย่างมาก” แต่มันไม่ใช่ จากการศึกษาพบว่ามีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยอย่างน้อย ผู้ที่คลางแคลงที่มีการศึกษาในปัจจุบันนี้ก็เข้าใจดีว่าพวกเขาคิดผิดเกี่ยวกับ GMOs

New York Times ชี้ให้เห็นว่าหลายคน “ปฏิเสธการต่อต้านจีเอ็มโออย่างเงียบๆ” ผู้เห็นต่างใน Wall Street Journal ระบุว่า “วิทยาศาสตร์มีความชัดเจน” และ“พวกเขาปลอดภัยดี” แต่พวกที่คลั่งไคล้สุดโต่งคงจะไม่มีวันเชื่อ (วิทยาศาสตร์)

สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ (National Academy of Sciences)กล่าวว่า จีเอ็มโอมีความปลอดภัย องค์การอนามัยโลก (World Health Organization) สมาคมการแพทย์อเมริกัน (American Medical Association) สมาคมอเมริกันเพื่อความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ (American Association for the Advancement of Science)สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (Environmental Protection Agency) สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (Food and Drug Administration)และ กระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA)ก็กล่าวเช่นกัน

แต่ไม่มีวิทยาศาสตร์ใดที่จะโน้มน้าวใจคนอย่าง Baden-Mayerได้ Baden-Mayer กล่าวว่า “ปัญหาจีเอ็มโอยังไม่ได้รับการตรวจสอบเพียงพอ”

ผู้สนับสนุนออร์แกนิก มีความเข้าใจผิดในเรื่องต้นทุนและมีความเข้าใจผิดในเรื่องวิทยาศาสตร์

น่าเศร้าที่พวกเขาชนะการต่อสู้ในการขอความคิดเห็นของประชาชน แต่ก็ต้องยอมรับแนวคิดที่ต่างกัน

ครับ ว่ากันว่า ประเทศไทยก็เหมือนกันครับ!

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://reason.com/2022/05/11/gmos-are-good-for-us/