โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต
นักวิจัยจากอินเดียและแคนาดา ศึกษาแนวโน้มที่เชื่อมโยงกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรม นโยบาย และการยอมรับของผู้บริโภค หลังจากวิเคราะห์สิ่งพิมพ์หลายร้อยฉบับในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา นำไปสู่ข้อสรุปว่า การรับรู้ของผู้บริโภคได้รับผลกระทบจากหลายปัจจัย เช่น การตัดสินใจของรัฐบาล วิธีการสื่อสารเรื่องผลประโยชน์ และสื่อ
บทความในวารสารทั้งหมด 543 บทความตั้งแต่ปี 2524 ถึง 2564 ได้ถูกนำมาวิเคราะห์ โดยใช้ฐานข้อมูล Web of Science และเครื่องมือซอฟต์แวร์สร้างภาพ BibExcelและ VOSviewerเพื่อใช้การค้นหาตามหัวข้อของวลีที่เกี่ยวข้องกับความชอบและการรับรู้เรื่องอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ทั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาแนวโน้มในการรับรู้ของผู้บริโภคและความพึงพอใจต่ออาหารดัดแปลงพันธุกรรม และนโยบายในการกำกับดูแลการอนุญาตและการบริโภค การค้นพบที่สำคัญคือ:
- สิ่งพิมพ์เกี่ยวกับการตอบสนองของผู้บริโภคที่มีต่ออาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น
- มีความเชื่อมโยงอย่างมากของการวิจัยเกี่ยวกับการดัดแปลงพันธุกรรมกับเทคโนโลยีการเกษตรและวิทยาศาสตร์การอาหาร
- การตอบสนองของผู้บริโภคได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการตัดสินใจของรัฐบาลในการห้ามหรืออนุญาตพืชดัดแปลงพันธุกรรม
- การสนับสนุนจากสาธารณะจะเพิ่มขึ้นเมื่อผลประโยชน์ที่เป็นไปได้มีความชัดเจน
- การบริโภคเพิ่มขึ้นด้วยส่วนลดราคา และอิทธิพลเชิงบวกจากสื่อช่วยเพิ่มความไว้วางใจในรัฐบาลและความเชื่อในวิทยาศาสตร์
นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าสิ่งพิมพ์ที่ใช้ศึกษาส่วนใหญ่มาจากประเทศที่พัฒนาแล้ว และจำเป็นต้องดำเนินการวิจัยเพิ่มเติมในประเทศกำลังพัฒนา เพื่อความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารดัดแปลงพันธุกรรม และให้คำแนะนำว่าควรมีนโยบายด้านการวิจัย อุตสาหกรรมอาหารการเกษตร และสังคมที่มุ่งเน้นเพื่อความปลอดภัยของอาหาร การยอมรับของผู้บริโภค และความตระหนักรู้ของสาธารณชนเกี่ยวกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ครับ มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการรับรู้ของผู้บริโภค แต่ที่สำคัญ คือ นโยบายของรัฐบาลครับ!
อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://agrirxiv.org/search-details/?pan=20210260196