แกงเลียงเม็ดมะม่วงหิมมะพานต์อ่อน สูตรนี้หากินยาก(คลิป)

  •  
  •  
  •  
  •  

                “เกษตรทำกินพาไปกินอาหารบ้านบ้าน” ขอแนะนำแกงเลียงเม็ดมะม่วงหิมมะพานต์อ่อนใส่ผักหวาน  สูตรนีหากินยาก กว่า 30 ปีแล้วที่ได้มีโอกาสได้กินอีกครั้ง แต่ต้องทำเองครับ

                เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ซึ่งเป็นช่วงของกลางเดือนรอมฎอนที่ถือศิลอดมาได้ครึ่งทางแล้ว ขณะที่เดินในตลาดนัดจตุจักรเมืองมีน ที่มีนบุรี จะมีร้านหนึ่งซึ่งเป็นร้านชาวมุสลิมทางภาคใต้ จะมีอาหารพื้นบ้านของมุสลิมภาคใต้มาขายเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นสะตอ  ลูกเนียง เนียงเพาะ พอถึงฤดูกาลจะมีเนียงนก  ลูกนาง ลูกเหลียง น้ำบูดู บูดูข้าวยำ ปลาเค็ม ข้าวต้มใบพอ และอื่นๆอีกมากมมย ผมชอบแวะเป็นประจำ

                                                                ยอดลำเท่ง

               รอบนี้ได้เม็ดมะม่วงหิมมะพานต์ครึ่งอ่อนครึ่งแก่ ที่เขาผ่าเมล็ดเอาเมล็ดในมา  สมัยเด็กๆแม่ผ่ามาแกงให้กินเป็นประจำ แต่ตอนหลังกว่า 30 ปีแล้วไม่ได้กินอีกเลย ส่วนใหญ่นิยมทั้งแกงกะทิ แต่ผมชอบแกงเลียงกับยอดลำเท่งครับ (รายละเอียดในคลิป)

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ