เราเดินทางเพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมใหม่ๆ คือกำไรที่นอกเหนือจากกายสัมผัส ลิ้นรับรสที่แตกต่าง โจทย์ไม่ยากที่ใครๆ ก็สามารถตักตวงได้นี้ ค้นพบได้ที่ “ดาลัด” (Da Lat) อีกหนึ่งเมืองน่ารักโรแมนติกของเวียดนามใต้ ที่ถูกกล่าวขานว่าเป็น “มินิปารีส” หรือ “ปารีสแห่งตะวันออก” สุดแต่จะเรียกขาน ด้วยที่ตั้งของเมืองอยู่สูงจากระดับน้ำทะเลถึง 1,500 เมตร อากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี มีภูเขา ต้นสน และทะลสาบสวยงาม ที่สำคัญเต็มไปด้วยสถาปัตยกรรมบ้านเรือนถอดแบบมาจากฝรั่งเศส ดาลัดจึงกลายเป็นจุดหมายของนักเดินทางที่ต้องการพักผ่อนในบรรยากาศเงียบสงบ

ทะเลสาบซุนเฮือง และแลนด์มาร์คของดาลัด มองเห็นร้านกาแฟรูปก้นหอยไกลๆ

“ซินจ่าว” เช้าๆ ทักทายเป็นภาษาท้องถิ่น ทริปดาลัดครั้งแรกของใครหลายคนนี้ บัตรเครดิต “เคทีซี” อาสาพาลัดเลาะไปทั่วเมือง และได้ไกด์สาวชาวเวียดนามชื่อ “น้องแคท” พูดไทยได้ปร๋อคอยเล่าเรื่องสนุกๆ แฝงสาระเป็นอาหารหูตลอดเส้นทาง ก่อนอื่น “สาวแคท” เท้าความเป็นมาของเมืองว่า “ดาลัด” หรือที่คนท้องถิ่นเรียกว่า “ด่า หลัด” แปลว่า “เมืองของคนหลัด” คนพื้นเมืองดั้งเดิมที่ทุกวันนี้ไม่มีแล้ว เพราะเมื่อความเจริญเข้ามา พวกเขาก็ย้ายเข้าป่าลึก ทิ้งไว้เพียงตำนานเล่าขานว่าสาวหลัดจะแต่งงานกับชายใด ต้องหาวัวควายไปแลกหนุ่มที่หมายปอง จึงมีคนตั้งข้อสังเกตขำๆ ว่าหนุ่มหลัดมีค่าเท่ากับควาย (หลายตัว) นั่นเอง ฮา…

สถานที่ราชการสร้างแบบตะวันตกจุดเช็กอิน “สถานีรถไฟเก่า”

อย่างที่เกริ่นว่าเกือบทั้งเมืองยังคงสถาปัตยกรรมบ้านช่องสไตล์ฝรั่งเศส และส่วนใหญ่นับถือศาสนาคริสต์ ก็เนื่องจากช่วงที่เวียดนามตกเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศสอยู่หลายสิบปี จึงรับเอาวัฒนธรรมทั้งสิ่งก่อสร้าง อาหาร ศาสนา และภาษา โดยเฉพาะสถาปัตยกรรมที่มีความโดดเด่นจนกลายเป็นสิ่งเชิดหน้าชูตาให้แก่เมือง โดยเฉพาะอาคาร “สถานีรถไฟเก่า” ที่สร้างด้วยศิลปะฝรั่งเศส ทุกวันนี้แม้รถไฟจะเลิกวิ่งไปนานแล้วเนื่องจากการจราจรบนถนนหนทางสะดวกขึ้น แต่ที่นี่ยังคงเป็นความทรงจำของชาวเมือง และสุดท้ายแปรเปลี่ยนเป็นสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญไว้รับแขกบ้านแขกเมือง ยังไม่รวมโบสถ์คริสต์ และสถานที่ราชการที่กระจายอยู่ทั่วเมืองล้วนอบอวลไปด้วยศิลปะตะวันตก

น้ำตกดาตานลา

อายุของดาลัด 120 ปี แน่นอนว่าสะสมประชากรไว้มากโข ส่วนใหญ่อพยพมาจากเวียดนามกลาง พอคนเยอะประกอบกับภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง น้ำท่าเลยไม่เพียงพอ จึงต้องขุดทะเลสาบไว้กลางเมืองอย่าง “ทะเลสาบซุนเฮือง” แปลว่ากลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ เก็บน้ำไว้ใช้ทำประปาและการเกษตร แล้วก็สร้างแลนด์มาร์คของเมืองตรงนี้ไว้ทำกิจกรรมสันทนาการ มีร้านกาแฟสถาปัตยกรรมรูปก้นหอยโดดเด่น

รถรางซิ่งขับเองไปชมน้ำตกเบื้องล่าง

แต่ใช่ว่าตามหุบเขาต่างๆ จะแห้งแล้งไปเสียหมด ดูได้จากน้ำตกชื่อดัง “ดาตานลา” (มีน้ำอยู่ใต้ใบไม้) ปริมาณน้ำมากเกือบทั้งปีดึงดูดนักท่องเที่ยวให้ไปเยือนได้ไม่ขาดสาย เวลาจะไปเที่ยวน้ำตกมีสองทางเลือกคือ นั่งรถรางบังคับเองแล่นจากข้างบนลงไปยังน้ำตกกับเดินเท้าลงซึ่งใช้เวลาต่างกันพอสมควร รถรางวิ่งฉิวจึงได้รับความนิยมจากผู้ต้องการท้าทายความกล้าเป็นพิเศษ ระยะทางประมาณ 1 กิโลเมตรจากความสูงราว 100 เมตร ใช้เวลา 5 นาที ก็ถึงน้ำตก ตีโค้งเหวี่ยงไปมาราวกับรถไฟเหาะ รับรองความปลอดภัยด้วยเข็มขัดนิรภัยแน่นหนานะจ๊ะ

เช้าๆ อากาศเย็นสบายชาวเมืองนิยมนั่งล้อมวงจิบกาแฟ      ดอกอาร์ติโช้กสดมาเอาต้มซุปซดร้อนๆ คลายหนาว

อากาศที่ดาลัดน้อยนักที่จะทำให้ใครเหงื่อตก ร้อนสุดก็เพียง 28 องศา ต่ำสุดที่เคยมีมาคือ 9 องศา แต่สาวแคทบอกว่าบางวันอาจได้พบเจอถึง 4 ฤดู ความเย็นสบายนี้ทำให้อาคารบ้านเรือนไร้เครื่องปรับอากาศ ไปนอนโรงแรมที่ดาลัดอย่าได้ควานหารีโมทแอร์ จะเจอก็แค่ปุ่มปิดเปิดพัดลมเพดานเอาไว้ระบายอากาศ นอนเปิดหน้าต่างได้เลยสบายดี  และนั่นก็เป็นคำตอบว่าที่นี่ปลูกพืชเมืองหนาวเจริญงอกงามดีด้วย อาชีพหลักของชาวเมืองคือเกษตรกรรมเพื่อการส่งออก ทั้งมันฝรั่ง ฟักทอง มะเขือเทศ อะโวคาโด โดยเฉพาะอาร์ติโช้กปลูกกันมากเพราะนิยมเอาไปทำชาชงกินแก้ร้อนไน ล้างตับ กินได้ทั้งวัน แต่ทำให้ง่วง ใครหลับยากหลับไม่ลึกกินชาอาร์ติโช้กก่อนนอนรับรองสนิทถึงเช้า

รวมกลุ่มฮาเฮตามสวนสาธารณะประสาวัยรุ่นเวียดนามสาวสวยกับทุ่งไฮเดรนเยีย

นอกจากนี้ยังมี “ทุ่งไฮเดรนเยีย” ดอกใหญ่มากๆ เพราะอากาศเย็น แหล่งท่องเที่ยวดึงดูดคนชอบดอกไม้ เมื่อก่อนไม่เก็บค่าเข้าชม แต่พอคนเยอะก็เก็บนิดหน่อยเป็นธรรมเนียมคนละ 30 บาท ไฮเดรนเยียออกดอกตลอดปี รวมถึงทุ่งลาเวนเดอร์ และทุ่งดอกบัวตองดอกไม้ประจำเมืองก็สามารถพบเห็นได้ทั่วไป

วัดลึงเฟือกโดดเด่นด้วยเจดีย์เจ็ดชั้น

อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญที่ไม่อยากให้พลาด โดยเฉพาะชาวพุทธที่ชอบแสวงบุญ ควรหาโอกาสแวะ “วัดลึงเฟือก” หรือดินแดนแห่งสวรรค์ ตำนานของวัดนี่้คือ มีเจ้าอาวาสนักพัฒนาที่ละสังขารไปแล้วถูกฝังไว้ที่นี่ ผ่านไป 20 ปีชาวเมืองตั้งใจขุดศพมาเพื่อนำไปไว้ในสุสานใหม่ที่ใหญ่โตกว่า ปรากฏว่าศพเจ้าอาวาสไม่เน่าเปื่อย เชื่อกันว่าเพราะสั่งสมบุญไว้มากจึงช่วยรักษาร่างกายไว้ไม่ให้เสื่อมสลาย ทุกวันนี้มีหุ่นขี้ผึ้งของเจ้าอาวาสไว้ให้บูชา นอกจากนี้ยังมีพระประธานองค์ใหญ่ มีเจ้าแม่กวนอิมองค์ใหญ่ทำจากกระดาษดอกบานไม่รู้โรย มีเจดีย์มังกรศักดิ์สิทธิ์ 7 ชั้น ซึ่งเกร็ดเรื่องไหว้พระที่นี่คือเขาจะใช้ธูปเพียงดอกเดียวไหว้พระ เวลาอธิษฐานให้เอ่ยในใจ บอกชื่อตัวเอง วันเดือนปีเกิด ขออะไร ไม่ต้องบนบานศาลกล่าวอะไรทั้งนั้น

ถนนคนเดินไนท์บาร์ซ่าใจกลางดาลัดสตรีทฟู้ดเวีดนามสไตล์ ของแท้ลูกค้าต้องนั่งยองกิน

ออกจากวัดมองหาความบันเทิง ดาลัดมีย่านให้เตร็ดเตร่พอสมควร ทั้งตลาดคนเดินไนท์บาซาร์ใจกลางเมือง ร้านนั่งชิลริมทะเลสาบไปจนถึงแหล่งโยกย้ายส่ายสะโพกไปตามจังหวะมันๆ

ไข่ปิ้ง แป้งย่า พบเห็นได้ทั่วไปตามถนนหนทางหรือสถานที่ท่องเที่ยว

อ้อ…อย่าลืมแวะซื้อหาของฝาก นอกจากชาอาร์ติโช้กกินแล้วหลับก็มีลูกพลับที่ไกด์สาวบอกว่าซื้อแล้วกินทันทีไม่ได้ เพราะเขาจะใส่ถุงอัดแก๊สรอให้สุกในอีก 2 วันถึงจะหวานกรอบ ถ้าไม่เชื่อเปิดกินก่อนจะกลายเป็นมะนาว เพราะอะไรให้คิดเป็นการบ้าน…ฮา

     *** ทริปหน้าเที่ยวไปกับเคทีซีแคมเปญ “กินพักเที่ยวเปรี้ยวยกแก๊ง กับบัตรเครดิตเคทีซี” รับสิทธิพิเศษมากมายโดยเฉพาะถ้ายกกันไปเป็นกลุ่ม รายละเอียดเพิ่มเติมติดตามได้ที่ www.ktcworld.co.th หรือ KTC World Line Official

ที่มา : เนชั่นทีวี