“วอเตอร์เครส” ผักเพื่อสุขภาพ กินดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย

  •  
  •  
  •  
  •  

มาปลูกผักกันเถอะ  “วอเตอร์เครส” กับ คุณค่าทางอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีวอเตอร์เครสเป็นผักที่ปลูกง่าย หรือคนไทยเรียกว่า “สลัดน้ำ” และก็กินง่าย จะกินแบบสด ๆ กินเป็นสลัด  หรือจะนำไปปรุงเป็นอาหารอื่น ๆ ก็ได้ทั้งนั้น ผักวอเตอร์เครส ให้พลังงาไม่มีไขมัน คลเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี,เอ  มีธาตุเหล็ก และยังอุดมด้วยสารอาหารที่ต้านอนุมูลอิสระช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดมะเร็งได้   ในปัจจุบันยังเป็นที่ต้องการและเป็นที่สนใจของคนทั่วไป กินเพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกายวอเตอร์เครสสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมปลูกเพื่อรับประทานมี 2 สายพันธุ์ได้แก่ สายพันธุ์สีเขียวกับพันธุ์สีแดง สายพันธุ์สีเขียวเป็นสายพันธุ์ที่เติบโตได้ดีในสภาพอากาศอบอุ่น  สำหรับสายพันธุ์สีแดง (สีน้ำตาล) เป็นสายพันธุ์ทนต่อสภาพที่มีอุณหภูมิต่ำได้ดีที่เดียว  วอเตอร์เครสมีถิ่นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศล ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักสุขภาพ ในแถบทวีปยุโรป นิวซีแลนด์และอเมริกา ในส่วนของประเทศไทยก็นิยมปลูกกันมากทางภาคเหนือ และใต้ เช่นเดียวกัน

ที่มาข้อมูล : www.pobpad.com

 ผู้เรียบเรียง : Fasai Jomjai

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ