กระทรวงเกษตรฯ ชู 4 กลไกยกระดับ “ขมิ้นชันสตูล” ที่ครอบคลุมทั้งระบบต้นน้ำยันถึงปลายน้ำ จนสามารถสร้างโอกาสใหม่ให้เกษตรกรชาวควนโดน ด้วยการแปรรูปเพิ่มมูลค่าจากผลผลิตสดราคากิโลกรัมละ 25 บาท มาเป็นขมิ้นแห้งขายได้กิโลกรัมละ 230-250 บาท 

นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมส่งเสริมการเกษตร ได้บูรณาการร่วมกับกระทรวงอาหารและเกษตรแห่งสหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี จัดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี (Field Day 2026: Technology Transferring) การผลิตและแปรรูป “ขมิ้นชันเพื่อการเภสัชกรรม” ขึ้น ณ องค์การบริหารส่วนตำบลควนสตอ อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล

ทั้งนี้เพื่อผลักดันจังหวัดสตูลสู่แหล่งผลิตสมุนไพรคุณภาพสูงของประเทศ และยกระดับรายได้เกษตรกรอย่างยั่งยืน ตามนโยบาย “เกษตรนวัตกรรม เพื่อความยั่งยืนเกษตรกรไทย” โดยประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและองค์ความรู้สู่การปฏิบัติจริง พร้อมชู 4 กลไกยกระดับ “ขมิ้นชันสตูล” ครอบคลุมทั้งระบบต้นน้ำถึงปลายน้ำ ได้แก่

1. นวัตกรรมการผลิต: ยกระดับการปลูกด้วยโมเดล “ขมิ้นชันในกระสอบ” ใช้วัสดุทนทาน อายุใช้งานมากกว่า 5 ปี ระบายอากาศดี ปลูกและเก็บเกี่ยวง่าย เหมาะกับพื้นที่จำกัด ช่วยเพิ่มปริมาณสารสำคัญทางยา โดยบูรณาการเทคโนโลยีจาก สวทช. ร่วมกับองค์ความรู้วิจัยของกรมวิชาการเกษตร

2. เพิ่มมูลค่า สร้างรายได้: ส่งเสริมการแปรรูปด้วยเทคโนโลยี สนับสนุนเครื่องหั่นสไลด์เพื่อแปรรูปขมิ้นชันสด เป็นขมิ้นชันแห้งคุณภาพตามความต้องการของตลาด จากกิโลกรัมละ 25 บาท เป็นกิโลกรัมละ 230-250 บาท นอกจากนี้ ขมิ้นชันจากจังหวัดสตูลเป็นขมิ้นชันที่มีสารสำคัญทางยาสูง ทำให้ผลผลิตมีราคาสูงกว่าขมิ้นชันทั่วไปถึง 2 เท่า

3. พัฒนากลุ่มเกษตรกรสู่มืออาชีพ: ยกระดับสู่วิสาหกิจชุมชน บริหารจัดการผลผลิตครบวงจร พร้อมผลักดันมาตรฐานแหล่งผลิตวัตถุดิบสมุนไพร (GMP)

4. เชื่อมตลาดนำการผลิต: เชื่อมโยงตลาดเภสัชกรรมและการแพทย์แผนไทย รวมถึงสร้างตลาดรองรับที่ชัดเจน

ด้านนางอัญชลี สุวจิตตานนท์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวว่า สำหรับการงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี (Field Day) 2569 ครั้งนี้ เป็นการขยายผลความสำเร็จความร่วมมือระหว่างเยอรมัน – ไทย ซึ่งได้บูรณาการวางรากฐานการพัฒนาอย่างเป็นระบบต่อเนื่อง 3 ปี ตั้งแต่ปี 2567 โดยการสนับสนุนองค์ความรู้การบริหารจัดการแปลงแก่กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ปาล์มน้ำมัน อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง ต่อมาปี 2568 โดยการสนับสนุนองค์ความรู้การผลิต และแปรรูปขมิ้นชันเป็นวัตถุดิบคุณภาพทางเภสัชกรรมแก่กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกขมิ้นชัน อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล

สำหรับกิจกรรมภายในงาน ประกอบด้วย 5 สถานีเรียนรู้ ดังนี้ สถานีเรียนรู้ที่ 1 การปลูกและดูแลขมิ้นชัน “ขมิ้นทองในกระสอบ : ปลูกคุณภาพมาตรฐานสารทางยา” สถานีเรียนรู้ที่ 2 ดินปลูกขมิ้นชันจากปุ๋ยหมักทางปาล์ม “พลิกทางปาล์มเป็นปุ๋ย : สูตรลับลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต” สถานีเรียนรู้ที่ 3 การผลิตถ่านไบโอชาร์ “อัญมณีสีดำ : พลังถ่านไบโอชาร์ บารุงดินยั่งยืน” สถานีเรียนรู้ที่ 4 การจัดการศัตรูพืชสมุนไพร มือปราบศัตรูพืช : รู้ทันโรค สยบแมลง เพื่อผลผลิตคุณภาพ” สถานีเรียนรู้ที่ 5 การแปรรูปสมุนไพรและจำหน่าย “เนรมิตสมุนไพร : จากสวนหลังบ้านสู่ผลิตภัณฑ์พรีเมียม” และนิทรรศการเรียนรู้จากหน่วยงานภาคีต่าง ๆ ซึ่งมุ่งหวังขยายผลองค์ความรู้ในการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม