ลุยถึงที่จุดเริ่มต้น เพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลเมืองจันท์ อาชีพทำเงินของคนชายหาด
โดย…ดลมนัส กาเจ
“การเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน ซึ่งปัจจุบันมีเกษตรกรในนามของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เกษตรกรรายย่อย ในพื้นที่ อ.แหลมสิงห์ หันมาเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล เพราะมีรายได้ดี หากขายแบบสดราคา กก.ละ 250 บาท แต่ถ้าตากแห้งหรืออบแห้งราคา กก.ละ 5,000 บาท”
“การเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล” นับเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่ชุบชีวิตเกษตรกรของชาว จ.จันทบุรี ที่อาศัยอยู่ตามแนวชายหาดอย่าง อ.แหลมสิงห์ หลังจากที่ประสบชะตากรรม จากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือ”โควิด19 ” ที่ทำให้หลายกิจการต้องปิดตัวลง
กัญญารัตน์ สุนทรา ผอ.ศูนย์ฯ
การเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลใน จ.จันทบุรี มีจุดเริ่มต้น “ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบนอันเนื่องมาจากพระราชดำ” ต.คลองขุด อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี ที่่มีการส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล เพื่อเป็นอาชีพเสริมและสร้างรายได้ให้กับชุมชนเมื่อ 3 ปีก่อน
โดยที่ศูนย์ฯ ได้ถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่การเพาะเลี้ยง การดูแล การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าและการจำหน่าย จนเวลาล่วงเลยไปเพียง 3 ปีพบว่ากระแสนิยมการบริโภคสาหร่ายผักกาดทะเลเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เนื่องจากมีโปรตีนสูงและมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
จึงกล้าพูดได้ว่า การเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเลเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับครัวเรือน ซึ่งปัจจุบันมีเกษตรกรในนามของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน เกษตรกรรายย่อย ในพื้นที่ อ.แหลมสิงห์ หันมาเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล เพราะมีรายได้ดี หากขายแบบสดราคา กก.ละ 250 บาท แต่ถ้าตากแห้งหรืออบแห้งราคา กก.ละ 5,000 บาท สามารถสร้างรายได้เข้าชุมชนหลักล้านบาทแล้ว ที่สำคัญสาหร่ายทะเลสามารถนำทำเป็นเมนูอาหารทั้งคาว หวาน ที่หลากหลาย รวมถึงน้ำดื่มเพื่อสุขภาพด้วย
อัญชลี คมปฏิภาณ หัวหน้าฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ รับผิดชอบโครงการเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล ประจำ ศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบน อันเนื่องมาจากพระราชดำร บอกว่า สาหร่ายผักกาดทะเลมีลักษณะคล้ายผักกาดหอม แต่เติบโตในน้ำทะเล มีสีเขียวสดใส และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งเป็นที่ยอมรับในฐานะ “ซุปเปอร์ฟู้ด” เนื่องจากมีโปรตีน ไฟเบอร์สูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
ท่องโลกเกษตร วันอาทิตย์นี้ “เกษตรทำกิน” พาไปตะลุยศูนย์ศึกษาการพัฒนาอ่าวคุ้งกระเบนอันเนื่องมาจากพระราชดำ” ต.คลองขุด อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี เพื่อไปดูการเพาะเลี้ยงสาหร่ายผักกาดทะเล (รายละเอียดในคลิป)
