ดลมนัส กาเจ
จากความใฝ่ฝันเมื่อครั้งเยาว์วัยของ ด.ช.เทวดา ทองสวน ที่อยากเลี้ยงโคนมสีขาว-ดำ ทำให้วันนี้ของหนุ่มใหญ่ “เทวดา ทองสวน” ดีกรีมหาบัณฑิต ยอมทิ้งอาชีพวิศวกรในสังคมเมือง กลับคืนถิ่นสู่ ต.สะแกกรัง อ.เมือง จ.อุทัยธานี เลี้ยงโคนมสีขาว-ดำ พันธุ์ “โฮลสไตน์ฟรีเซี่ยน” (Holstein Friesian) ดั่งที่ชอบเมื่อวัยเด็ก ได้ดั่งใจ และขยับขยายสู่ธุรกิจต่อเนื่องตามสโตล์เกษตรกรรุ่นใหม่ นำผลิตภัณฑ์นมสดที่ได้มาแปรรูปทำเป็น “ชีส” หรือเนยแข็งส่งขายทั่วไทยจนสามารถเลี้ยงตัวเองได้
เทวดา ย้อนอดีตว่า ตอนเด็กๆเคยเห็นโคนมสีขาว-ดำ นึกชอบและตั้งใจว่าโตขึ้นมาจะเลี้ยงให้ได้ กระทั่งวันเวลาผ่านไป ชีวิตของเด็กต่างจังหวัดที่เกิดมาในครอบครัวข้าวราชการที่เปลี่ยนวิถีชีวิตใหม่มุ่งหน้าสู่สังคมเมืองกรุง เพื่อศึกษาคณะวิศวกรรมศาสตร์จนจบ และทำงานเป็นวิศวกร
ในระหว่างทำงาน เทวดา เก็บเงินศึกษาต่อระดับปริญญาโทพร้อมๆกับใช้เวลาบางส่วนในยามว่างศึกษาเกี่ยวโคนมไปด้วย จนมีเงินก้อนหนึ่งตัดสินใจกลับบ้านเกิดซื้อที่ 14 ไร่ที่ ต.ดอนขวาง อ.เมือง จ.อุทัยธานี โดยได้รับการส่งเสริมและสนับสุนจากครอบครัวด้วย มาเลี้ยงโคนมพันธุ์โฮลสไตน์ฟรีเซี่ยน ในนาม “กู๊ดแดรี่ฟาร์ม” ( GOOD DAIRY FARM)เริ่มต้นเลี้ยง 5 ตัวก่อน
เขา บอกว่า การเลี้ยงโคนมเวลาลงมือจริงๆไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิดสำหรับเกษตรกรมือใหม่ เพราะเป็นสัตว์ใหญ่ มีปัญหาสารพัดตามมา ที่ต้องศึกษาแก้ไขตลอดเวลาทั้งอาหารการกิน ทั้งโรคภัยต่างๆ ที่จะต้องศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมตลอดเวลา เบื้อเริ่มแรกเมื่อได้ผลผลินน้ำสดแล้วนำมาทำเป็นนมสดพาสเจอร์ไรส์ แม้จะสามารถสร้างรายได้มาในระดับหนึ่งแต่มีข้อจำกัดต้องขายให้หมดวันต่อวัน
ในที่สุด เทวดา ต้องหาช่องทางใหม่ จากประสบการณ์ที่ไปดูงานในต่างประเทศไม่ว่าจะเป็นยุโรป สหรัฐอเมริกา ล้วนแต่ผลผลิตทางการเกษตรจะเน้นการแปรรูปเป็นหลักและให้เก็บได้นานขึ้น จึงศึกษาในการผลิตชีส และลงมือทำเองภายในครอบครัว
พร้อมกับขอสนับสนุนจากธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ( ธ.ก.ส.)สาขาจังหวัดอุทัยธานี และได้รับการมาเป็นอย่างดี จึงหันมาแปรรูปนมสดมาเป็นชีสที่หลากหลายทั้ง มอสซาเรลลา ชีส (Mozzarella Cheese), ชีสสวิส (Swiss Cheese) , บลูชีส (Blue Cheese), คอทเทจชีส (Cottage Cheese), ครีมชีส ปรากฏว่า ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีโดยเฉพาะ มอสซาเรลลา ชีส ขายดีที่สุด
ปัจจุบันเทวดา เลี้ยงโคนมทั้งหมด 30 ตัวเน้นแปรรูปนมสดผลิตชีสเป็นหลัก ขายผ่านออนไลน์ส่งขายทั่วประเทศ และที่สำคัญหลังจากที่รับการสนับสนุนจาก ธ.ก.ส.แล้ว ทาง ธ.ก.ส. ไม่เพียงแต่สนับสนุนด้านเงินทุนเท่านั้น หากแต่ให้ความรู้ในการบริหารจัดการ และมีการอบรมคอสต่างๆให้อีกด้วย ตั้งใจว่า จากนี้ไปจะมีการขยายการเลี้ยงโคนมเพิ่มให้ได้ 60 ตัว แต่กระนั้นหากการตลาดไปด้วยความราบรื่นอาจใช้วิธีสร้างเครือข่ายกับเกษตรกรรายอื่นที่มีแนวคิดไปในทางเดียวกันในอนาคตอีกด้วย (รายละเอียดในคลิป)
ด้าน อรุณ ตั้งประเสริฐ ผู้จัดการ ธ.ก.ส. สาขาจังหวัดอุทัยธานี กล่าวว่า เทวดา ถือเป็นเกษตรกรรุ่นใหม่หรือนิวเจน (New Gen) ตรงกับที่ทางโครงการของ ธ.ก.ส.ที่สรรหานิวเจน ซึ่งต้องยอมรับว่า หายากมากใน จ.อุทัยธานี ที่จะมีคนรุ่นใหม่คืนถิ่นกลับมาทำอาชีพการเกษตร ทาง ธ.ก.ส.จึงให้การสนับสนุน และพบว่าลูกค้ารายมีความตั้งใจสูงมากอีกด้วย
“ทางเราสนับสนุนหลายด้าน ทั้งสนับสนุนเงินทุน ทั้งให้ความรู้ในด้านต่างๆที่เกี่ยวข้อง เรามีการฝึกอบรมหลักสูตรต่างๆอย่างต่อเนื่อง หากมีโครงการอะไร ทาง ธ.ก.ส.จะชักชวนนายเทวดามาตลอด แม้ที่ฟาร์มกู๊ดแดรี่ ผมก็เคยไปเยี่ยมมาแล้ว “ นายอรุณ กล่าว (รายละเอียดในคลิป)