หลังจากที่บริษัท ซิปโซ่ท้อปปิคอลดริ๊ง จำกัด ได้น้ำผลิตภัณฑ์นวัตกรรม “Sipso (ซิปโซ่) ผลิตภัณฑ์ข้าวต้มข้าวกล้องหอมมะลิ” ที่ช่วยให้ข้าวกล้องหอมมะลิเมื่อต้มยังรักษาความหอมอยู่ในบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป และคงคุณประโยชน์ของข้าวไว้อย่างครบถ้วน ปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี เริ่มวางจำหน่ายได้เพียง 4 เดือนเท่านั้นมียอดผลิตเพื่อจัดจำหน่ายในเซเว่นอีเลฟเว่นทั่วประเทศถึง 20,000 ถ้วยต่อเดือน ขายในราคาถ้วยละ 22 บาท ตอบโจทย์ลูกผู้สูงวัยที่รักสุขภาพเป็นอย่างดี
พลรชฎ เปียถนอม กรรมการบริษัทซิปโซ่ท้อปปิคอลดริ๊ง จำกัด พร้อมด้วย ดารารัตน์ เปียถนอม ผู้จัดการโรงงานเล่าให้ฟังถึงความเป็นมาของผลิตภัณฑ์ว่า สังคมไทยกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงวัย ส่งผลให้ตลาดมีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่องผู้บริโภคกลุ่มนี้มักจะมองหาสินค้าที่ตอบโจทย์ความต้องการในทุกรูปแบบโดยเฉพาะเรื่องอาหารที่จะต้องอุดมไปด้วยคุณประโยชน์รั บประทานได้ง่ายพร้อมรสชาติที่ถูกปากข้าวต้มจึงเป็นสินค้าที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคกลุ่มนี้มากที่สุด
จากขวา พลรชฎ-ดารารัตน์ เปียถนอม
ทางบริษัทจึงเดินหน้าผลิตข้าวต้มพร้อมทานออกจำหน่าย โดยเลือกที่จะใช้ข้าวกล้องหอมมะลิ105ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิชั้นดีมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักแต่พิเศษด้วยการนำนวัตกรรมด้านการเพาะปลูกดูแลรักษาและการรักษาความหอมของข้าวมาใช้เพื่อให้ผู้บริโภคได้รสสัมผัสของความเป็นข้าวหอมมะลิอย่างแท้จริง
พลรชฎ บอกว่า ข้าวหอมมะลิในปัจจุบันผ่านกระบวนการหลายขั้นตอนกว่าจะได้เป็นข้าวสารเพื่อนำมาบริโภค กระบวนการเหล่านั้นทำให้ข้าวสูญเสียสารหอมในข้าว (2AP) ที่เป็นเอกลักษณ์ไปซึ่งการรักษาสารหอมนั้นจะต้องใช้นวัตกรรมเข้ามาช่วยดูแลในทุกห่วงโซ่การผลิต เริ่มจากการปลูกต้องปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ที่จะต้องได้รับการรับรองมาตรฐานการเพาะปลูกในระดับสากลเท่านั้น
“เราจะรับซื้อข้าวในระยะเม่า (ข้าวเขียว) ซึ่งเป็นระยะที่ข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพื่อมาตากแดดและนำมาสีแบบช้าๆให้ความหอมยังคงอยู่พร้อมคัดสิ่งเจือปนออกจากนั้นนำมาแปรรูปเป็นข้าวต้มสำหรับข้าวที่ยังไม่นำมาแปรรูปจะถูกจัดเก็บในห้องเย็นวิธีการนี้จะทำให้ข้าวยังคงความหอมและคุณประโยชน์ทางโภชนาการเอาไว้ได้นอกจากคุณประโยชน์ที่ผู้บริโภคจะได้รับแล้วกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดบุรีรัมย์สุรินทร์นครพนมซึ่งปลูกข้าวให้เราก็จะได้รับการประกันราคาจำหน่ายขายข้าวเปลือกได้ในอัตราที่สูงถึงกิโลกรัมละ22บาทปัจจุบันบริษัทรับซื้อข้าวเปลือกจากเกษตรกรปีละประมาณ60ตัน” พลรชฎ กล่าว”
ขณะที่ ดารารัตน์ กล่าวเสริมว่า นอกจากนวัตกรรมในการเพาะปลูกแล้วบริษัทยังให้ความสำคัญกับนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ด้วยโดยบรรจุภัณฑ์ที่บริษัทใช้สามารถเก็บรักษาคุณภาพและรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดีซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากลและเป็นหนึ่งในผู้ประกอบการเพียงไม่กี่เจ้าของไทยที่ใช้บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ส่วนแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์และช่องทางการตลาดนั้นบริษัทมีแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อเนื่องพร้อมจัดจำหน่ายผ่านร้านเซเว่นอีเลฟเว่นแล ะALL Online เช่นเดิมเนื่องจากมองว่าเซเว่นอีเลฟเว่นเป็นช่องทางการจัดจำหน่ายที่ผู้บริโภคสามารถหาซื้อได้สะดวกและรวดเร็วตอบโจทย์ความต้องการในยุคนี้ได้เป็นอย่างดี
ด้าน ยุทธศัก ภูมิสุรกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (รษก.) บริษัท ซีพีออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่นอีเลฟเว่นและเซเว่นเดลิเวอรี่ กล่าวว่า ในฐานะหนึ่งในหน่วยงานภาคเอกชน ที่ให้การสนับสนุนและส่งเสริมผู้ประกอบการSME มาอย่างต่อเนื่องครอบคลุมสินค้าในทุกกลุ่มผลิตภัณฑ์และทุกประเภทสินค้ารวมไปถึงสินค้านวัตกรรมด้วยเช่นกันยังคงเดินหน้าตอกย้ำปณิธาน “ร่วมสร้างสรรค์และแบ่งปันโอกาสต่อกัน”ผ่านภารกิจ “3 ให้SME” ได้แก่ 1.ให้ช่องทางขาย 2.ให้ความรู้และ 3.ให้การสนับสนุน อย่างต่อเนื่อง ทำให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของผู้ประกอบการSME ที่มีการพัฒนาธุรกิจและสินค้าได้อย่างน่าชื่นชม โดยเฉพาะอย่างยิ่งSME ที่นำเรื่องนวัตกรรมมาสร้างสรรค์สินค้า เพื่อสร้างความแตกต่างและความโดดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์
“นวัตกรรม ไม่เพียงจะช่วยสร้างความโดดเด่น แตกต่าง และความหลากหลายให้กับตลาดเท่านั้นแต่ยังช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับตัวสินค้าอีกด้วย หากผู้ประกอบการต้องการที่จะแข่งขันในเวทีการค้าระดับประเทศหรือระดับโลกนวัตกรรมจะเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยตอบโจทย์ความต้องการของธุรกิจและผู้บริโภคในปัจจุบัน ซีพีออลล์พร้อมที่จะสนับสนุนและส่งเสริมผู้ประกอบการSMEหลายรูปแบบ อาทิ การจัด Business Matching , โครงการประกวดสินค้านวัตกรรม 7 Innovation Awardsและจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ด้านนวัตกรรมฯลฯด้วยความมุ่งหวังที่จะต้องการสร้างสินค้านวัตกรรมชุมชนให้เพิ่มมากขึ้น ถือเป็นอีกหนึ่งแพลตฟอร์มแห่งโอกาสสู่ชุมชน เพื่อให้SME ไทยเติบโตได้อย่างแข็งแกร่งและยั่งยืนในทุกๆห่วงโซ่ธุรกิจ”ยุทธศักดิ์ กล่าว
สำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวต้มข้าวกล้องหอมมะลิSipso(ซิปโซ่) ถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการนำนวัตกรรมมาใช้ในการพัฒนาสินค้า นอกจากจะช่วยสร้างความแตกต่าง ความโดดเด่น และเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์แล้ว ในรากลึกของตัวผลิตภัณฑ์ยังช่วยสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืนให้กับธุรกิจและเกษตรกรอีกด้วย