บุกโรงเก็บ-แปรรูปอินทผลัมทันสมัยที่สุดในอาเซียน ที่ท่าม่วงนี่เอง(คลิป)

โดย…ดลมนัส กาเจ

ปัจจุบันการขยายพื้นที่ปลูกอินทผลัมสายพันธุ์กินผลสด นับวันที่ขยายขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั้งในรูปแบบของการปลูกเป็นการส่วนตัว ขณะที่หลายพื้นที่มีการรวมกลุ่ม และสร้างโรงงารแปรรูปเพื่อต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์น้ำอิทผลัใ เป็นต้น

เมื่อไม่นานมานี้ได้มีอากาสเข้าสัมผัสและดูขบวนในการเก็บ และการแปรรูปอินทผลัมของกลุ่มผู้ปลูกอินทผลัมภาคตะวันตก หรือ “ดับเบิ้ลยูดีพี” (WDP)  ที่ ต.หนองขาว อ.ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี โดยมีอดีตวิศวกรหนุ่ม “อนุรักษ์  บุญลือ” เจ้าของสวนอินทผลิมภาคตะวันตก เป็นประธาน ซึ่ง อนุรักษ์ บอกว่า โรงงานแห่งนี้ได้มาตรฐานและทันสมัยในอาเซียนที่เดียวครับ

สำหรับการดูงานนั้น เริ่มการคัดเลือกเกรดของผลอินทลัมสด การบรรจุกล่อง ตรวจสอบคุณภาพหรือ QC การแกะเมล็ดเพื่อนำไปแปรรูปทำเป็นน้ำอินทลัง และการเก็บในห้องเย็นที่มีอุณหภูมิลด 20 องศาเซสลซียสที่สามารถเก็บผลอินทลัมสดได้เป็นปีครับ(ดูคลิป)

[adrotate banner=”3″]