ช่างเข้ากับสถานการณ์น้ำหลากแห่งฤดูฝนได้เป็นอย่างดี ชาวบ้านที่บ้านดอนกระเบื้อง ต.สีบัวทอง อ.แสวงหา จ.อ่างทอง ถือโอกาสจากวิฤตน้ำหลาก มาเป็นโอกาส ด้วยการทำ “ไซดักกุ้งฝอย” จากมุ้งเขียว ดักกุ้งฝอนตามร่องสวน คูน้ำ หนองบึง มาปรุงเป็นอาหารได้ทั้งสด น้ำสะอาด ไม่ต้องต้องลงทุนมาก ทำครั้งเดียวใช้ได้หลายปี 

สำหรับ “ไชดักกุ้งฝอน” มีวิธีทำง่ายๆ ที่ใครและใคร ก็ก็ทำได้ คือทำโครงด้วยไม่ไผ่ หรือเหล็กลวดก็ได้เป็นทรงกรมกระบอก ขนาดกว้างฐานล่าง-บน เส้นผ่าศูนย์กลาง สุดแต่ต้องการ แต่เท่าที่เห็นคือประมาณ 20-40 ซม.สูง 50-60 ซม.เมื่อได้โครงแล้วตัดมุ้งเขียวให้พอดีกับโครงสร้าง ด้านบนทำเชือกรูดเป็นกระจุก หรือเชือกมัดก็ได้

     เจาะด้านข้างไซ 4 รู หรือ 4 ประตูขนาดเท่าขวดน้ำพลาสติก 1.5 ลิตร หรือ 1,500 มม.เอาขวดน้ำพลาสติดขนาด 1.5 ลิตรมาตัดส่วนบน ใกล้โค้งที่เป็นกรวย เอาด้านปลายของเข้าด้านในตัวไซ เย็บขอบขวดพลาสติกเข้ากับมุ้งเขียว เป็นอันว่าเสร็จ

      วิธีดักกุ้งฝอยคือเอาเหยื่อ ทำได้หลายอย่าง ข้าวเหนียว , กะปิ ,ไข่แดงต้ม หรือรำละเอียด ใส่ถุงนำเข้าไปในไซ จากนั้นเอาไซลงแช่ในน้ำไม่ให้จม จะเป็นที่น้ำไม่ลึกมาก หรือใช้เชือกผู้ไม้ปักก้ได้ทิ้งไว้สัก 3 ชั่วโมงหรือ 1 คืนก็ได้จึงกู้เอากุ้มมาทำเป็นอาหาร (ดูในคริป)