โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้สร้างโปรตีนเนื้อหมูที่เรียกว่า Piggy Sooy ของบริษัท Moolec Science ได้รับการตอบรับจากการร้องขอให้มีการตรวจสอบสถานะด้านกฎระเบียบจาก USDA Animal and Plant Health Inspection Service APHIS ซึ่งสรุปว่า Piggy Sooy ไม่น่าจะมีความเสี่ยงศัตรูพืช (plant pest risk) เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับถั่วเหลืองทั่วไป ดังนั้นจึงไม่อยู่ภายใต้กฎระเบียบ APHIS ที่กำกับดูแลสิ่งมีชีวิตหรือผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 Moolec Science ประกาศว่าถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมีโปรตีนเนื้อหมูสูงถึงร้อยละ 26.6 ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมากจากการคาดการณ์ครั้งก่อน และบริษัทยังได้รับสิทธิบัตรด้านเทคโนโลยีของตนอีกด้วย ปัจจุบัน Moolec Science กำลังทำงานร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (United States Food and Drug Administration – FDA) เพื่อขออนุญาตผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งกระบวนการให้คำปรึกษานี้จะเป็นขั้นตอนสำคัญก่อนที่ Piggy Sooy จะวางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์

ครับ อีกไม่นานก็ไม่ต้องกินหมูแล้ว

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://ir.moolecscience.com/wp-content/uploads/2024/04/Moolec-Becomes-First-Molecular-Farming-Company-to-Achieve-USDA-Approval-for-Plant-Grown-Animal-Proteins-2024.04.22.pdf