โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

นักวิจัยจาก University of Arkansas System Division of Agriculture (UADA) รัฐอาร์คันซอ ประเทศสหรัฐอเมริกา แสดงให้เห็นว่า เมื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ vacuolar H+ translocating pyrophosphatase (VPP5) ในเมล็ดพืช ทำให้ปริมาณ chalk (ข้าวท้องไข่ เป็นลักษณะคุณภาพที่สำคัญในข้าวและเกิดขึ้นบ่อยที่สุดเมื่อมีอุณหภูมิสูงในระหว่างการพัฒนาเมล็ดข้าว) ของเมล็ดพืชลดลงได้

Grain chalk เป็นลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งส่งผลต่อผลผลิตที่ได้จากการสีและคุณภาพการหุงต้ม ความเครียดจากความร้อน โดยเฉพาะอุณหภูมิกลางคืนที่สูง เป็นตัวการหลักที่ทำให้เกิด chalk ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตและมูลค่าตลาดของข้าว

จากข้อมูลที่กิจกรรม VPP5 ที่สูงขึ้นนำไปสู่ปริมาณ chalk ที่สูงขึ้น Vibha Srivastava และนักวิจัยร่วมที่ UADA ใช้ CRISPR-Cas9 เพื่อกำหนดเป้าหมายที่เป็นองค์ประกอบของโปรโมเตอร์และยับยั้งกิจกรรม VPP5 ในระหว่างขั้นตอนการสร้างเมล็ดข้าว สายพันธุ์ข้าวที่ได้ (สายพันธุ์ vpp5) มีปริมาณ chalk ลดลง 7 ถึง 15 เท่า และน้ำหนักเมล็ดข้าวดีขึ้น

สิ่งสำคัญที่สุด คือ chalk ที่ต่ำกว่ามากนี้เกิดขึ้นภายใต้อุณหภูมิตอนกลางคืนที่สูงในสายพันธุ์ vpp5 การวิเคราะห์การแสดงออกทางชีวเคมีและยีนบ่งชี้ว่า การสังเคราะห์ทางชีวภาพของแป้งดีขึ้นและการสร้างเม็ดแป้งที่มีขนาดกะทัดรัดซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลไก

ครับ นี่คือศักยภาพของเทคนิคการแก้ไขยีน

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/tpj.16317