โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

บริษัท Hershey ได้ประกาศเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ 2 รายการที่ผลิตจากผลิตภัณฑ์นมทางเลือก ได้แก่ ช็อกโกแลตแท่งมังสวิรัติ ที่เพิ่มครีมที่ทำมาจากพืช อัลมอนด์ และเกลือทะเล (Hershey’s Plant Based Extra Creamy with Almonds and Sea Salt) และ Reese’s Plant Based Peanut Butter Cups

ผู้บริโภคยังคงได้รับเนื้อสัมผัสของช็อกโกแลตตามปกติได้แต่ไม่มีนม ทำให้สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้นสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ และผู้ที่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคนมเนื่องจากเหตุผลด้านสุขภาพ บริษัทเลือกที่จะใช้นมข้าวโอ๊ตแทนนมวัว ซึ่งเป็นความสำเร็จที่เริ่มในปี 2564 ด้วยผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายก่อนหน้านี้เพื่อตอบสนองความต้องการที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภค

ปัจจุบันยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่น ขนมที่ควบคุมปริมาณอาหาร น้ำตาลเป็นศูนย์ ไม่เติมน้ำตาล และโปรตีนสูงที่นำเสนอทางเลือกที่หลากหลายแก่ผู้บริโภคประเภทต่าง ๆ

เนยถั่วที่ทำจากพืชคาดว่าจะวางตลาดในเดือนมีนาคมนี้ ตามมาด้วยช็อกโกแลตแท่งจากพืชรสเค็มที่มีอัลมอนด์ในเดือนเมษายน

ครับ เป็นการใช้นมที่มาจากพืชแทนนมวัวในการผลิต

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.thehersheycompany.com/content/hershey-corporate/en-us/home/newsroom/press-release/press-release-detail.html?122724