โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

วันนี้ขอเล่า ข่าวสารสั้น ๆ แต่มีความสำคัญต่อผู้บริโภคและการค้าในระดับโลก หลังจากที่ก่อนหน้านี้หน่วยงานมาตรฐานอาหารแห่งสหประชาชาติ หรือ Codex Alimentarius Commission ( CAC ) จัดการประชุมทั้งแบบ onsite และ online ช่วงในวันที่ 21 – 25 พฤศจิกายน 2022

ทั้งนี้เพื่อรับรองมาตรฐานใหม่ที่เกี่ยวกับความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร คณะกรรมาธิการนี้ เป็นส่วนหนึ่งขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) ที่มีหน้าที่คุ้มครองสุขภาพของผู้บริโภคและรับรองการปฏิบัติที่เป็นธรรมในการค้าอาหาร

แนวทางใหม่ที่จะยอมรับในการประชุมจะเกี่ยวกับ อาหารที่พร้อมใช้ในการรักษาโรค การจัดการการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหารทางชีวภาพ และระดับสูงสุดสำหรับอะฟลาทอกซินในธัญพืช รวมถึงการแก้ไขมาตรฐานสำหรับน้ำมันเมล็ดทานตะวันและสุขอนามัยของอาหาร

ครับ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องรวมทั้งประชาชนทั่วไปควรให้ความสนใจและติดตาม

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.fao.org/newsroom/detail/codex-alimentarius-commission-21-25-november-2022/en