โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

จากการประเมินความปลอดภัยอย่างถี่ถ้วน Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) จึงได้อนุญาตให้นำเข้าสู่ตลาดสำหรับอาหารที่มาจากข้าวสาลีHB4®

ในรายงานการอนุญาตที่เผยแพร่เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2565 FSANZ ระบุว่า ไม่พบข้อกังวลด้านสาธารณสุขและความปลอดภัย และอาหารที่มาจากข้าวสาลีสายพันธุ์ IND-00412-7 (HB4®) ซึ่งถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์

มีความปลอดภัยเช่นเดียวกับอาหารทั่วไปที่มาจากข้าวสาลีที่ไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรม ข้าวสาลีสายพันธุ์IND-00412-7 ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อให้ทนแล้งและทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชกลูโฟซิเนต

Trigall Genetics ซึ่งเป็นกิจการร่วมค้าในอุรุกวัยระหว่าง Bioceres Crop Solutions และ Florimond Desprez ระบุในเอกสารที่ยื่นขออนุญาตกับ FSANZ ว่า ลักษณะทนแล้งถูกควบคุมโดยการแสดงออกของโปรตีนใหม่ HaHB4 ที่ช่วยถอดรหัส (novel transcription factor) ที่ควบคุมโดยยีน HaHB4 จากทานตะวัน และ ความทนทานต่อกลูโฟซิเนตแอมโมเนียม(glufosinate ammonium)นั้นเกิดจากการแสดงออกของเอนไซม์ phophinothricin acetyltransferase (PAT) และ FSANZ ได้ประเมิน PAT ก่อนหน้านี้แล้ว ครั้งนี้จึงเป็นครั้งแรกที่จะประเมินโปรตีน HaHB4

การอนุญาตครั้งนี้ ทำให้อาหารที่มาจากข้าวสาลีสายพันธุ์ IND-00412-7 ซึ่งรวมถึงแป้ง ขนมปัง พาสต้า บิสกิต และผลิตภัณฑ์อบ (baked products) อื่นๆ สามารถจำหน่ายและใช้เป็นอาหารได้ แต่ต้องติดฉลากตามข้อกำหนดของ Australia New Zealand Food Standards Code

ครับ เราสามารถทานอาหารที่มาจากข้าวสาลี HB4® ได้อย่างปลอดภัย

      อ่านเพิ่มเติมได้ที่ ttps://www.foodstandards.gov.au/code/applications/Documents/A1232%20Approval%20Report.pdf