โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

       การทำฟาร์มแนวตั้ง (Vertical farming) เป็นรูปแบบหนึ่งของการเกษตรที่ปลูกพืชในพื้นที่ร่มจากพื้นจรดเพดานที่มีลักษณะเหมือนหอคอยที่ยึดพืชไว้ แทนที่จะปลูกพืชในพื้นที่แนวนอนบนพื้นดินเช่นเดียวกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม

     ผลผลิตของพืชจากการทำฟาร์มแนวตั้งนั้นได้สูงกว่าการเกษตรแบบดั้งเดิมมาก ซึ่ง Shireen Santosham จากบริษัท Plenty, Inc. บริษัทยักษ์ใหญ่ที่ดำเนินธุรกิจฟาร์มปลูกพืชในร่มของโลกจากสหรัฐอเนริกา ตั้งข้อสังเกตว่า สภาพแวดล้อมการเพาะปลูกที่มีการควบคุมสูงของการทำฟาร์มแนวตั้งทำให้บริษัทลดเวลาการปลูกพืชบางชนิดให้เหลือเพียง 10 วัน

    ทั้งนี้โดยไม่จำเป็นต้องคำนึงถึงสภาพอากาศหรือแม้แต่แสงแดด เมื่อรวมกับความสามารถในการทำงาน 365 วันต่อปี ระบบการเกษตรแบบนี้จะเพิ่มผลผลิตทั้งปีได้มากถึง700 เปอร์เซ็นต์

     ความต้องการที่ดินสำหรับการทำฟาร์มแนวตั้ง เป็นเพียงเศษเสี้ยวของความต้องการสำหรับการเกษตรแบบดั้งเดิม โดย Santosham บอกว่า การทำฟาร์มแนวตั้งสามารถทำได้ในอาคารที่มีขนาดเท่ากับกล่องขนาดใหญ่ของร้านค้าปลีกที่สามารถสร้างขึ้นได้ทุกที่ที่มีระบบสาธารณูปโภคเพียงพอ

      รวมทั้งการทำฟาร์มแนวตั้ง สามารถทำได้ในใจกลางเมืองใหญ่ๆ สภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดของฟาร์มแนวตั้งจะขจัดความจำเป็นในการใช้สารกำจัดศัตรูพืช

    ครับ แนวคิดนี้เกิดขึ้นมานานแล้ว และคิดว่ามีหลายบริษัทในเมืองไทยได้นำไปใช้ในการปฎิบัติจริง

    อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://bigthink.com/technology-innovation/vertical-farming