โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

       มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า การดื่มกาแฟในระดับปานกลาง มีความเชื่อมโยงกับโอกาสที่จะเป็นโรคต่อไปนี้ลดลง คือ โรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ มะเร็งตับ และเยื่อบุโพรงมดลูก โรคพาร์กินสัน และโรคซึมเศร้า

      หลายปีที่ผ่านมานักวิจัยได้เชื่อมโยงกาแฟกับโอกาสที่เพิ่มขึ้นในการพัฒนาเงื่อนไขบางอย่าง ซึ่งตอนนี้เชื่อว่าสามารถต่อสู้ได้ การศึกษาในช่วงทศวรรษที่ 2523 และ2533 ชี้ให้เห็นว่ากาแฟเป็นผู้ต้องสงสัยในทุกเรื่อง ตั้งแต่อโรคหัวใจไปจนถึงโรคหอบหืด

      แต่ตอนนี้รู้แล้วว่า น่าจะมีคำอธิบายหลายประการสำหรับการศึกษากาแฟในช่วงแรก ๆ ที่พบว่า มีการตีความเกี่ยวกับความเสี่ยงที่มากเกินไปหรือแม้กระทั่งมีการตีความความเสี่ยงที่ไม่ถูกต้อง เช่น การศึกษาจำนวนหนึ่งที่ติดตามกลุ่มคนที่ดื่มกาแฟและสูบบุหรี่ด้วย ทำให้นักวิจัยชั้นนำเชื่อว่า ผลเสียของกาแฟมีส่วนที่เกี่ยวข้องกับบุหรี่

     กาแฟอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเมื่อเวลาผ่านไป แต่คนบางกลุ่มควรบริโภคอย่างระมัดระวัง ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อเด็ก ในขณะเดียวกันคาเฟอีนพบว่า มีผลเสียต่อการตั้งครรภ์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกขอให้ จำกัดปริมาณกาแฟไว้ที่ 200 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับประมาณสองถ้วย และสำหรับบางคนรวมถึงผู้ที่เป็นโรคตื่นตระหนกหรือวิตกกังวล การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลหรือผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ

     ครับ แม้ว่าการดื่มกาแฟอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรดื่มอย่างระมัดระวัง ไม่ให้เกิน 200 มิลลิกรัมต่อวัน หรือ ประมาณ 2 ถ้วย

      อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.discovermagazine.com/health/is-coffee-good-for-you-or-not