โดย…ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต

    หลังจากผ่านไปนานกว่า 15 ปี Pinkglow ™ ซึ่งเป็นสับปะรดสีชมพูจาก Fresh Del Monte ก็มีวางจำหน่ายทั่วไปแล้ว Pinkglow ™ เป็นสับปะรดที่พัฒนาโดยการดัดแปลงทางชีวภาพ (bioengineering) ให้มีไลโคปีน ซึ่งเป็นเม็ดสีจากธรรมชาติที่ให้สีแดงบางชนิด เช่นใน มะเขือเทศ และแตงโม เป็นต้น ทำให้สับปะรดมีสีชมพู

    สับปะรด Pinkglow ™ ถูกนำไปปลูกในแปลงที่ได้รับการคัดเลือกในภาคกลางตอนใต้ของประเทศคอสตาริกา ซึ่งมีดินและภูมิอากาศที่เหมาะสำหรับการปลูกสับปะรด เป็นการปลูกด้วย จุก หรือ crown ลงดิน

     สับปะรดเหล่านี้ได้รับการกล่าวขานว่า มีรสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ โดยมีกลิ่นหอมของสับปะรดเหมือนกลิ่นลูกอม และยังมีรสเปรี้ยวน้อยกว่าสับปะรดแบบดั้งเดิม ที่มีรสฉ่ำกว่าและหวานกว่า

      ปัจจุบัน Fresh Del Monte เป็น บริษัท เดียวที่ปลูกสับปะรดสีชมพูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้

      ครับ บ้านเราจะมีโอกาสได้ปลูกและชิมรสชาติไหม

      อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.pinkglowpineapple.com/