โรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่หลังย่อม บนพื้นที่ด้านหลังของโรงเรียนสหราษฎร์นุเคราะห์  ต.โคกมั่งงอย อ.คอนสวรรค์ จ.ชัยภูมิ  นอกจากจะเป็นแหล่งเรียนรู้นอกห้องเรียนของเด็กๆ แล้ว ยังเป็นแหล่งผลิตวัตถุดิบ คือ  ไข่ไก่  เพื่อนำมาทำเป็นเมนูอาหารกลางวันของนักเรียน

ด้วยขนาดของ รร. สหราษฎร์นุเคราะห์  สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาชัยภูมิเขต 1  เป็นโรงเรียนขนาดเล็ก  จำนวนนักเรียน 93   คน และตั้งอยู่ในพื้นที่ห่างไกลจากตัวเมืองมากกว่า 40 กิโลเมตร โรงเรียนจึงเน้นดำเนินโครงการที่ส่งเสริมนักเรียนพึ่งพาตนเองได้ เพื่อเป็นการวางพื้นฐานให้เด็กๆสามารถนำทักษะความรู้ไปใช้ต่อยอด เพื่อใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวัน และเป็นทางเลือกที่จะนำไปประกอบอาชีพต่อไปได้

ในปีการศึกษา 2563  รร.ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร  จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ  ทำ “โครงการเลี้ยงไก่ไข่” หลังจากที่โรงเรียนสมัครเข้าร่วมโครงการมูลนิธิสานอนาคตการศึกษา(CONNEXT ED)และล่าสุด ปีการศึกษา 2567  รร. ยังได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากซีพีเอฟทำโครงการ  “STEM:CODING” ยกระดับทางด้านการสอนของครูผู้สอน การสอนให้เด็กคิดอย่างเป็นระบบ สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีใหม่ๆ

พีรพล กองศรี ผู้อำนวยการ  รร. สหราษฎร์นุเคราะห์  เล่าว่า  “โครงการเลี้ยงไก่ไข่” มุ่งพัฒนานักเรียนให้มีทักษะการเรียนรู้ ทักษะชีวิต และทักษะด้านอาชีพ เน้นการลงมือทำ การแก้ปัญหา ส่งเสริมผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจขั้นตอน กระบวนการเลี้ยงไก่พันธฺุ์ไข่ เป็นอีกทางเลือกที่สามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพในอนาคตได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน และในระหว่างเรียนสามารถลดค่าใช้จ่ายอาหารกลางวัน สร้างรายได้ระหว่างเรียน และได้รับประทานอาหารกลางวันที่ถูกหลักโภชนาการ ได้บริโภคไข่ไก่ที่มีโปรตีน  ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายเติบโตสมวัย

รร.มอบหมายให้ นักเรียนชั้น ป. 4-ม.3  มีส่วนร่วมรับผิดชอบโครงการเลี้ยงไก่ไข่ โดยมีสัตวบาลและทีมงานผู้เชี่ยวชาญของซีพีเอฟมาให้ความรู้  และฝึกทักษะการเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่อย่างถูกวิธีให้กับคุณครูและนักเรียนในปีแรกของการทำโครงการ ช่วยฝึกความรับผิดชอบของเด็กๆ รู้จักหน้าที่ บูรณาการสาระการเรียนรู้ในวิชาต่างๆด้วย เช่น วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ ฯลฯ และเด็กๆยังได้รับโปรตีนจากไข่ไก่ที่นำมาทำเป็นอาหารกลางวัน ชุมชนได้ซื้อไข่ไก่ในราคาย่อมเยา มูลไก่นำมาทำปุ๋ย เด็กและโรงเรียนมีรายได้จากการจำหน่ายผลผลิตไข่ไก่  ทำให้โรงเรียนเรียนสามารถดำเนินโครงการได้อย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปีนี้เราได้รับงบประมาณเพื่อดำเนินโครงการ Coding ต่อไปก็จะสามารถให้เด็กๆคิดโครงการเพื่อมาต่อยอดใช้กับโครงการเลี้ยงไก่ไข่ได้ด้วย

ด.ญ.พัชรินทร์ เขียววิจิตร หรือ น้องกีตาร์ นร.ชั้น ป.5 เล่าประสบการณ์ที่ได้เรียนรู้จากการมีส่วนร่วมรับผิดชอบในโครงการเลี้ยงไก่ไข่ว่า  ทำหน้าที่เก็บไข่ไก่และทำบัญชีรายรับรายจ่าย ประโยชน์จากการเลี้ยงไก่ไข่ ทำให้เด็กนักเรียนได้บริโภคโปรตีนจากไข่ไก่ และส่วนที่เหลือได้จำหน่ายให้กับชุมชน ชุมชนก็ได้บริโภคไข่ไก่ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และราคาถูกกว่าท้องตลาด ด้านเพื่อนนร.ชั้นเดียวกัน  ด.ญ. เพชรรัตน์ดา เคยชัยภูมิ หรือน้องฟ้าใส นร.ชั้น ป.5 ซึ่งได้รับมอบหมายให้ทำหน้าที่ให้อาหารไก่ บอกว่า การให้อาหารไก่ เป็นอาหารเม็ดสำเร็จรูป โดยไก่หนึ่งตัวให้อาหาร 100   กรัม ต่อ 1วัน นอกจากนี้ ยังช่วยดูแลความสะอาดโรงเรือนเลี้ยงไก่ เก็บผลผลิตไข่ไก่  และทำบัญชีรายรับรายจ่ายจากไข่ไก่ที่เก็บได้  สามารถนำประสบการณ์เลี้ยงไก่ไปใช้ที่บ้านได้ด้วย