กรมปศุสัตว์ ยืนยันไม่มีเครื่องในวัวปลอมในประเทศไทย คนทำไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ

  •  
  •  
  •  
  •  

กรมปศุสัตว์ ยืนยันเครื่องในวัวปลอมไม่มีในประเทศไทย ชี้การทำปลอมหรือเลียนแบบมีรายละเอียดที่ยุ่งยาก ไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ เผยที่มีลักษณะผิดปกติ แข็งกระด้าง ไม่ยืดหยุ่น จุดไฟติดและเหม็นไหม้ อาจเกิดจากการสัมผัสความเย็นจัดเป็นระยะเวลายาวนาน หรือสัมผัสสารเคมีบางชนิด และผู้บริโภคให้เลือกซื้อเนื้อสัตว์จากสถานที่จำหน่ายที่มีความน่าเชื่อถือได้

       นายสัตวแพทย์ สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวถึงกรณีที่สื่อสังคมออนไลน์เสนอข่าวเครื่องในวัวที่ซื้อมาเมื่อนำมาประกอบอาหารมีลักษณะผิดไปจากปกติมีความแข็งกระด้าง ไม่ยืดหยุ่น จุดไฟติดเหม็นไหม้ทำให้สงสัยเป็นเครื่องในวัวปลอมว่า ทางกรมปศุสัตว์ขอเน้นย้ำว่าเครื่องในวัวที่ทำปลอมเลียนแบบขึ้นมานั้นเป็นไปได้ยากในประเทศไทย เนื่องด้วยไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจและการทำปลอมหรือเลียนแบบเครื่องในมีรายละเอียดที่ทำปลอมได้ยาก

น.สพ.สรวิศ ธานีโต

     อย่างไรก็ตามจากข่าวที่ปรากฏพบว่า เครื่องในวัวนั้นมีลักษณะผิดจากปกติเมื่อนำมาประกอบอาหาร กรมปศุสัตว์จึงตั้งข้อสังเกตว่า เครื่องในนั้นเป็นของจริง แต่มีความผิดปกติบางประการที่ทำให้สภาพโปรตีนในเครื่องในมีการเปลี่ยนแปลงสภาพไปซึ่งอาจเกิดจากการสัมผัสความเย็นจัดเป็นระยะเวลายาวนานหรือสัมผัสสารเคมีบางชนิด ซึ่งต้องนำมาตรวจพิสูจน์ในทางห้องปฏิบัติการต่อไป ในส่วนของการทดสอบจุดไฟติดเผาไหม้นั้นไม่สามารถใช้พิสูจน์ได้ เนื่องจากสารอินทรีย์สามารถจุดไฟติดได้อยู่แล้ว ยิ่งอวัยวะนั้นมีน้ำเหลืออยู่น้อย มีกระบวนการทำแห้งจะยิ่งติดไฟง่ายขึ้น

      ทั้งนี้ขอความร่วมมือผู้บริโภคเลือกซื้อเนื้อสัตว์จากสถานที่จำหน่ายที่มีความน่าเชื่อถือโดยดูลักษณะปรากฎของสินค้าที่ซื้อว่ามีความผิดปกติหรือไม่ ทั้งสีที่สวยผิดปกติ แดงจัดหรือขาวจัด กลิ่นที่ผิดปกติ และเนื้อสัตว์ต่างๆนั้นเน่าเสียง่ายหากไม่เก็บรักษาในความเย็นหรือรีบจำหน่ายหลังชำแหละ ให้ตั้งข้อสังเกตถึงเนื้อสัตว์ที่จำหน่ายในแผงที่ไม่มีการควบคุมอุณหภูมิแต่เก็บเนื้อนั้นได้นานโดยไม่มีความเปลี่ยนแปลงใดๆ อาจเกิดจากผ่านกระบวนการบางอย่างที่ผิดปกติ

     หากพบหรือสงสัยสามารถแจ้งพิกัดสถานที่จำหน่ายและข้อมูลความผิดปกติที่พบผ่านทาง Application DLD 4.0 หรือแจ้งโดยตรงที่สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดเพื่อที่เจ้าหน้าที่กรมปศุสัตว์จะได้เข้าตรวจสอบ หรือแจ้งผ่านทางสายด่วนผู้บริโภค 1166 ได้อีกช่องทางหนึ่ง