อธิบดีกรมปศุสัตว์ ชี้ “พยาธิตืดโค”ที่ตรวจบ้านที่ จ.หนองคาย เป็นปรสิตที่สามารถติดต่อจากโคเข้าสู่ตนได้ผ่านการบริโภคเนื้อที่ดิบที่มีถุงหุ้มตัวอ่อนของพยาธินี้ฝังอยู่ เผยลักษณะเหมือนเม็ดสาคู ฝังตัวอ่อนในกล้ามเนื้อ ตับ และปอดของวัว แนะวิธีป้องกันให้เลือกเนื้อวัวที่ได้รับการรับรอง “ปศุสัตว์ Ok” และเน้นปรุงสุกสามารถป้องกันเชื้อได้ทุกชนิด
นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าวว่า ตามที่มีข่าวตรวจพบ “พยาธิตืดโค” ยาว 18 เมตร หลังตรวจอุจจาระชาวบ้านที่ จ.หนองคาย ทุบสถิติยาวที่สุดในรอบ 50 ปี นั้น ทางกรมปศุสัตว์มีความเป็นห่วงผู้บริโภคเนื่องจาก พยาธิตืดโค (Taenia saginata) เป็นปรสิตที่สามารถติดต่อจากโคเข้าสู่ผู้บริโภคได้ผ่านทางการบริโภคเนื้อโคดิบที่มีถุงหุ้มตัวอ่อนของพยาธินี้ฝังอยู่ ลักษณะเหมือนเม็ดสาคู โดยพยาธิสามารถฝังตัวอ่อนในกล้ามเนื้อ ตับ และปอดของโคได้
ฉะนั้นหากรับประทานส่วนของเม็ดสาคูดิบนี้เข้าไป พยาธิจะเจริญต่อในลำไส้เล็กของคนคอยแย่งสารอาหารของร่างกายแต่จะไม่มีการฝังตัวทำอันตรายต่ออวัยวะอื่น ปัจจุบันอุบัติการณ์ของการพบพยาธิตืดโคลดลงมากเนื่องจากกรมปศุสัตว์มีการส่งเสริมการป้องกันโรคในโคอย่างต่อเนื่องทั้งการถ่ายพยาธิและปรับปรุงสุขศาสตร์ในการเลี้ยง
อย่างไรก็ตาม การป้องกันตัวของผู้บริโภคเองก็ยังเป็นสิ่งที่สำคัญ ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการเลือกซื้อเนื้อโคจากสถานที่จำหน่ายที่มีเครื่องหมายรับรอง “ปศุสัตว์ OK” เพราะสามารถมั่นใจได้ว่าที่มาของเนื้อโคมาจากฟาร์มที่มีมาตรฐาน GAP มีสัตวแพทย์ผู้ควบคุมฟาร์ม มีการถ่ายพยาธิเหมาะสมและผลิตถูกสุขลักษณะจากโรงฆ่าโค ทำให้ได้เนื้อโคที่สะอาด ถูกสุขลักษณะ และไม่มีเม็ดสาคู
นอกจากเนื้อโค ปศุสัตว์ OK ยังรับรองการจำหน่ายเนื้อไก่ เนื้อสุกร ไข่ไก่สด ไข่เป็ดสด และไข่นกกระทาสดด้วยซึ่งมีกว่า 7,000 แห่งทั่วประเทศ และที่สำคัญคือการบริโภคเนื้อโคที่ปรุงสุกเสมอ เพราะการปรุงสุกสามารถทำลายเชื้อโรคต่างๆ รวมทั้งตัวอ่อนพยาธิหรือเชื้อ COVID-19 ได้ เพื่อป้องกันตนเองในยุคนี้
ผู้บริโภคที่สนใจสอบถามรายละเอียดสถานที่จำหน่ายปศุสัตว์ Ok สามารถดูข้อมูลผ่านทาง http://certify.dld.go.th/ หรือติดต่อทางสำนักพัฒนาระบบและรับรองมาตรฐานสินค้าปศุสัตว์ (สพส.) กรมปศุสัตว์ ที่กลุ่มโรงฆ่าสัตว์ภายในประเทศ (เนื้อสัตว์ OK) เบอร์โทร 0-26534444 ต่อ 3141 กลุ่มรับรองด้านการปศุสัตว์ (ไข่สด OK) หมายเลขโทรศัพท์ 02-653-4444 ต่อ 3133 หรือผู้จำหน่ายที่ประสงค์จะขอรับรองสถานที่จำหน่ายปศุสัตว์ OK สามารถติดต่อได้ที่สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดทั่วประเทศ