ดลมนัส กาเจ

อีกบริบทหนึ่งของ อ.ประทีป มายิ้ม แห่ง “ศูนย์การเรียนรู้ ชีววิถีเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน สวนพออยู่พอกินบ้านมายิ้ม” ต.ห้วยใหญ่ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี ซึ่งเลี้ยงหอยเชอรี่สีทองเพื่อบริโภคมานานแล้วควบคู่กับกุ้งเครฟิช ฝากบอกว่า วันนี้ให้พิสูจน์ให้เห็นชัดระหว่าง “หอยเชอรี่สีดำกับหอยเชอรี่สีทอง”

แน่นอน หากพิสูจน์ด้วยสายตา จะเห็นชัดเจนว่า หอยเชอรี่สีดำ จะมีสีดำตั้งแต่เปลือกนอกยันถึงเนื้อใน ส่วนหอยเชอรี่สีทองก็สมชื่อดูผิวเปลือกนอกสีเหลืองอร่าม พอแกะดูเนื้อในก็เป็นที่เหลืองน่ารับประทานมากกว่า (ดูในคลิป)

ขณะที่รสชาตินั้นจะฟันธงว่าอันไหนอร่อยกว่ากัน ต้องมีปัจจัยอื่นมาประกอบสุดแต่คนจะชอบ แต่โดยภาพรวมจากการสอบถามหลายๆคนที่เคยบริโภคจะบอกว่าอร่อยทั้งสองอย่าง แต่คนละแบบคือหอยเชอรี่สีดำเนื้อหวานแต่จะเหนียวกว่า ส่วนหอยเชอรี่สีทองเนื้อหวานเหนียวนุ่มและจะออกกรอบกรึบๆกว่านั่นเอง (ฟังอธิบายในคลิป)