ดลมนัส กาเจ

       เมื่อไม่นานมานี้ ทางสถานนีโทรทัศน์ช่อง 3 ของประเทศมาเลเซีย เสนอข่าวสร้างความฮือฮาใด้ในระดับหนึ่ง โดยอ้างว่าการรับประทาน “แกงซีงางปลา “ หรือแกงซีแง ซึ่งเป็นกับข้าวที่นิยมในกลุ่มชาวไทยมุสลิมใน 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ลักษณะคล้าย “ต้มขมิ้นปลา” ของภาคใต้ สามารถช่วยป้องกันหรือต้านเชื้อไวรัสโควิด -19 ที่กำลังระบาดในทั่วโลก รวมถึงในประเทศมาเลเซียด้วย

      ทั้งนี้เป็นการให้สัมภาษณ์ของ ดร.อาซีซ๊ะ  มาฮหมูด โดยระบุว่า  แกงซีงาง หรือซีแง ซึ่งเป็นอาหารที่นิยมบริโภคในรัฐตรังกานู ประเทศมาเลเซีย มีสรรพคุณทางสมุนไพรที่สามารถช่วยป้องกันเชื้อไวรัสโควิด-19 ได้ระดับหนึ่ง และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วยด้วย

     “แกงซีงาง” หรือซีแง มีเครื่องแกงประกอบด้วยขา ตะใตร้ ขมิ้น หัวหอมแดง ส้มแรก เกลือ พนิกขี้หนู  ปรุงให้สุก มาเสริร์ฟเป็นกับข้าว ซึ่งดูแล้วเครื่องเคียงที่ใช้ในการปรุงเหมือนต้มขมิ้นซึ่งเป็นอาหารปักใต้บ้านเรานั่นเอง (คลิกดูรายละเอียดและวิธีในคลิป)