เกษตรทำกิน พาไปกินอาหารบ้านๆ “เห็ดฟางต้มน้ำปลาร้า”ทำเองได้

โดย…ดลมนัส กาเจ

เกษตรทำกิน พาไปกินอาหารบ้านๆ สำหรับวันนี้ เป็นช่วงหยุดยาวเทศกาลเข้าพรรษา ร้านอาหารส่วนใหญ่ปิดหมด แม่ค้ากลับเยี่ยมบ้าน ต้องรับประทานอาหารบ้านๆทำเองครับ “เห็ดฟางต้มน้ำปลาร้า”

การทำ “เห็ดฟางต้มน้ำปลาร้า” แสนจะง่าย เหมือนเห็ดต้มเกลือ หรือเห็ดต้มซีอิ้วขาวนั่นแหละ เพียงเปลี่ยนเป็นน้ำปลาร้าแทน

[adrotate banner=”3″]

วิธีทำก็คือ เอาเห็ดฟางมา บางคนชอบเห็ดบาน ซึ่งถ้าต้มน้ำปลาร้า หรือต้มเกลือเห็ดบานจะอร่อย(แล้วแต่คนชอบ)”มาล้างให้สะอาด ใส่น้ำปลาร้า เติมน้ำเปล่าให้พอดีกับเห็ด ทุบหัวหอมแดง พริกขี้หนูใส่ ต้มพอเดือด ใส่ต้นหอม เต็มผงชูรส แค่นี้ก็ได้อาหารแบบบ้านๆแล้วครับ