โดย…ดลมนัส กาเจ
“ปูทะเลทุกตัว หลังออกจากไข่แล้ว จะเป็นตัวผู้ทั้งหมด การสังเกตุปูทะเลตัวผู้ หรือตัวเมียสามารถดูได้จากจับปิ้งอยู่ด้านท้องของปู ถ้าเป็นเพศผู้จะมีจับปิ้งเรียวเล็ก ปูเพศเมียจะมีจับปิ้งขนาดกลมกว้าง ที่ปลายจับปิ้งเป็นรูใช้ในการขับถ่าย”
[adrotate banner=”3″]
ช่วงที่บริษัท ฟอร์ด ประเทศไทย นำสื่อมวลชนสายเกษตรและเกษตรกร จัดกิจกรรมคาราวานปอร์ดเรนเจอร์ “แกร่ง…เพื่อทุกงานเกษตร” ลุยสวนภาคตะวันออก และร่วมกันทดสอบสมรรถนะและประสิทธิภาพการใช้งานเกษตรกรรมทุกรูปแบบของรถกระบะพันธุ์แกร่ง ฟอร์ด เรนเจอร์ ระหว่างวันที่ 2-3 พฤษภาคม 2561 ที่ผ่านมา เรามีกิจการมากมายล้วนแต่เป็นประโยชน์ รวมถึงการกิจกรรมจิตอาสาปล่อยปูทะเลและปลูกป่าชายเลน ณ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน บ้านน้ำแดง อ.ขลุง จ.จันทบุรีด้วย
กิจกรรมในครั้งนี้ถือว่ามีประโยชน์ และได้เนื้อสาระมากมายในภาคเกษตรซึ่งบางครั้งหลายคนอาจไม่ทราบมาก่อน จึงได้เก็บเกล็ดความรู้ และเคล็ดลับบางอย่างเพื่อมาเล่าต่อๆ ซึ่งล้วนแต่เป็นประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง อย่างธรรมชาติของ “ปูทะเล”
“ปูทะเล” บ้างก็เรียกติดปากว่า “ปูดำ” เป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง อยู่ในกลุ่มที่มีลำตัวหรือกระดองและระยางค์เป็นข้อเป็นปล้อง จึงจัดในไฟลัมอาร์โทโปดา มีกระดองกลมรีเป็นรูปไข่ สีดำปนแดงหรือน้ำตาลเข้ม ถ้าสังเกตุขอบกระดองของปูทะเล ระหว่างตาทั้ง 2 ข้างมีหนามแหลม 4 อัน ข้างๆตาทั้ง 2 ฝั่งจะมีหนามข้างละ 8-9 อัน
ก้ามที่ใช้ป้องกันตนเอง หรือสู้กับศัตรู และหนีบอาหาร มี 2 อัน ก้ามขวาจะใหญ่กว่า ลักษณะก้ามมีหนามแหลม ส่วนขามี 4 ขา ขาท้ายสุกเป็นลักษณะใบพาย สำหรับว่ายน้ำ ขาไม่มีหนาม ก้ามของตัวผู้จะขนาดใหญ่กว่าตัวเมียอย่างเห็นได้ชัด
ปูทะเล ถือเป็นอาหารชั้นยอดของมนุษย์ ทำเมนูหลายอย่าง อาทิ เผา นึ่ง ดอง ผัดผลกะหรี่ ยอดฮิตของปูทะเล ก็คงไม่พ้นปูผัดผงกะหรี่ หรือนึ่งจิ้มน้ำจิ้มทะเล หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด ว่ากันว่าปูทะเล มีอายุมากกว่า 2 ปี มีน้ำหนักบางตัวถ้าอายุมาก มีอาหารสมบูรณ์น้ำหนักตัวเป็นกิโล
ในระหว่างกิจกรรมปล่อยปูทะเลสู้ธรรมชาติ บริเวณป่าชายเลนรอบๆโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน บ้านน้ำแดงนั้น ด.ต.ภุชงค์ เทพมงคล ครูผู้สอนประจำโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน บ้านน้ำแดง แห่งนี้เล่าถึงธรรมชาติของปูทะเลว่า ชอบอยู่ตามป่าชายเลน เพราะมีอาหารอุดมสมบูรณ์
ที่น่าสนใจ ด.ต.ภุชงค์ บอกว่า ปูทะเลทุกตัว หลังออกจากไข่แล้ว จะเป็นตัวผู้ทั้งหมด การสังเกตุปูทะเลตัวผู้ หรือตัวเมียสามารถดูได้จากจับปิ้งอยู่ด้านท้องของปู ถ้าเป็นเพศผู้จะมีจับปิ้งเรียวเล็ก ปูเพศเมียจะมีจับปิ้งขนาดกลมกว้าง ที่ปลายจับปิ้งเป็นรูใช้ในการขับถ่าย
หลังจากที่ปูทะเลออกจากไข่มีจับปิ้งเล็กเรียวแบบตัวผู้ พอลอกคราบครั้งแรก ปูทะเลจะกลายเป็นปูกระเทย จับปิ้งใหญ่ขึ้นเป็นรูปสามเหลี่ยมปิรามิด กระทั่งลอกคราบครั้งที่สองนั่นแหละ ด.ต.ภุชงค์ บอกว่า บางตัวจะเป็นตัวเมีย และบางตัวก็เป็นตัวผู้และอยู่ร่วมกันในธรรมชาติ (ดูคลิป)