โดย…บังดล คนเดิม

ช่วงนี้เป็นฤดูกาลมะม่วงกำลังออกผลผลิต และปีนี้ดูเหมือนว่า มะม่วงออกผลผลิตดกมาก ปลูกต้นสองต้นรก็กินไม่หวาดไม่ไหวกันแล้ว ที่สำคัญมะม่วงจะออกมาพร้อมๆและสุกเร็วด้วย ทำให้บางต้องทิ้ง เพราะกินไม่ทัน บางคจยันหน่อยก็นำไปกวนทำเป็นเป็นมะม่วงแผ่นไว้กินนานๆ

กระนั้น “เคล็ด (ไม่ลับ)กับบังดล” มาบอกวิธีการเก็บรักษามะม่วงให้อยู่ได้นาน เก็บไว้กินนานๆ ทำง่ายนิดเดียว ใครและใครทำเองได้เลย คือเมื่อเก็บเกียวมะม่วงมาจากแล้ว เลือกลูกสวยๆที่จะเก็บไว้นวันหลัง จากนั้นไปล้างให้ยางออก แล้วมาตากลมให้แห้ง หาถุงพลาสิติกถ้าเป็นถุงพลาสติดแรปจะดีมากมาห่อให้มิดชิด ถ้าไม่มีถุงพลาสคิกแรป ใช้ถุงพลาสติกที่ใส่แกง หรือถุงก๊อบแก๊บก็ได้ มาห่อมะม่วงให้มิอชิดรัดด้วยหนังยางอย่าให้ลมเข้าได้ เสร็จแล้วเอาไปแช่ในตู้เย็น แค่นี้สามารถเก็บได้เป็นเดือนครับ!!