“ปลาแซลมอน” แหล่งรวมสารอาหาร… ป้องกันโรค…กินเพื่อสุขภาพ มิถุนายน 27, 2018มิถุนายน 27, 2018ดลมนัส กาเจสถานีข่าววันนี้, เคล็ด(ไม่ลับ)กับบังดล#Fasai Jomjai, ปลาแซลมอน, อาหารสุขภาพ, เกษตรทำกิน เรารู้จักกันดีว่า ปลาแซลมอนมีประโยชน์กับระบบหัวใจและสมอง ในเนื้อปลาแซลมอนอุดมด้วยกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งไขมันดีตัวนี้จะนำมาสร้างเซลล์สมองเซลล์ประสาทได้เป็นอย่าดี การกินปลาแซลมอนจะช่วยเพิ่มระดับกรดไขมันโอเมก้า3 ซึ่งจะช่วยลดการอักเสบและความเป็นพิษในร่างกาย ยังเป็นอาหารช่วยในการสร้างฮอร์โมนเพศชายและฮอร์โมนเพศหญิง กรดไขมันโอเมก้า-3 ที่มีมากในปลานี้ ที่สำคัญคือกินปลาแซลมอนก็จะทำให้ลดอาการซึมเศร้าลงได้อีกด้วย นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังมีสารต้านการอักเสบ ช่วยทำให้เซลล์ภายในร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ปลาทะเลของไทย เช่น ปลาทู ก็เป็นสุดยอดอาหารชะลอวัย ปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีกรดอะมิโน นับเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญเป็นครัวอาหารของโลกที่เดียว ‘ปลาแซลมอน’ เป็นปลาที่อุดมไปด้วยโอเมกา 3 คอลาเจนและวิตามินต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งยังอร่อยและหาซื้อได้ง่าย และเป็นปลาที่ได้รับความนิยมสูง เป็นอาหารนิยมรับประทานกันทุกประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น, อิตาเลี่ยน, สเปน, หรือ อเมริกัน และอีกหลากหลายเมนูที่นิยมกันในเนื้อปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งรวม วิตามินดีๆหลายชนิด เช่น วิตามินบี12 วิตามินบี6 วิตามินบี1 วิตามินบี 2 วิตามินบี3 วิตามินบี5วิตามินบี9 วิตามินเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพที่ดี ช่วยลดการเกิดโรคกระดุกพรุนเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ช่วยปรับสมดุลย์ระดับพลังงานในร่างกายให้เป็นปกติ และยังมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นช่วยให้สุขภาพหนังศรีษะ ป้องกันผมร่วง ช่วยการเจริญเติบโตของเส้นผมช่วยให้ดูนุ่มสลวยได้ดีที่เดียว ดังนั้นสารอาหารที่ถูกบริโภคเข้าไปสู่ร่างกายนั้น ในการเลือกรับทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญที่สุดของชีวิตคนเรา ฉะนั้นการบริโภคปลาแซลมอน ที่ปราศจากความเสี่ยงต่อโรคร้ายอย่างโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้ เราควรเลือกบริโภคแซลมอนปริมาณที่เหมาะสมสัปดาห์ละ 2 ชิ้น ก็เพียงพอกับร่างกาย เพื่อสุขภาพที่ดีของเราตลอดไป ขอบคุณ : www.roowai.com ภาพ : sanook.com,thairath.co.th, tesco lotus และ dek-d. com ผู้เรียบเรียง : Fasai Jomjai
